Recipe: Perfect Lunch box con tartare di tonno e tagliatelle di riso

Lunch box con tartare di tonno e tagliatelle di riso.

You can cook Lunch box con tartare di tonno e tagliatelle di riso using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lunch box con tartare di tonno e tagliatelle di riso

1. You need 150 g of tonno rosso crudo.
2. It's 4 of olive denocciolate.
3. Prepare 1 cucchiaino of semi di sesamo.
4. You need 100 g of tagliatelle di riso.
5. You need 2 cucchiai of salsa di soia.
6. Prepare 1 of zucchina di medie dimensioni.
7. Prepare 1 of carota di medie dimensioni.
8. You need 1 cucchiaio of olio evo.
9. Prepare 1 of piccolo spicchio d’aglio.

Lunch box con tartare di tonno e tagliatelle di riso step by step

1. Portare a bollore 1,5L di acqua. Versare le tagliatelle di riso nell’acqua bollente, spegnere il fuoco e lasciare a mollo per 8-10 minuti (oppure seguire le istruzioni riportate sulla confezione delle tagliatelle). Sciacquare in acqua fredda, quindi scolarle e metterle da parte. In caso di consumo non immediato, si consiglia di lasciarla in ammollo in acqua fredda affinché non si secchi..
2. Mentre le tagliatelle cuociono, tagliare alla julienne le verdure (io ho usato zucchine e carote). In un wok far scaldare un cucchiaio d’olio evo con uno spicchio d’aglio. Togliere l’aglio. Far saltare le verdure nel wok. Aggiungere un mestolo d’acqua e farle stufare. Quando sono morbide, spegnere il fuoco..
3. Tagliare a cubetti il tonno rosso crudo. Tagliare le olive a rondelle. Mescolare il tonno col le olive, i semi di sesamo e un cucchiaio di salsa di soia. Nella ricetta originale il tonno viene mescolato con le olive e i pinoli tostati e viene condito con succo di limone e foglie di basilico sminuzzato..
4. Scolare le tagliatelle di riso, mescolarle nel wok assieme alle verdure e condirle con un cucchiaio di salsa di soia. Nella ricetta originale le tagliatelle vengono invece mescolare con 30g di cetriolo tagliato a dadini, 1 quarto di mela granny smith tagliata a dadini e condite con 1 cucchiaio d’olio di girasole, 1 cucchiaio di aceto di Jerez, 1 pizzico di sale, il succo di 1/2 limone..