Filetti di Orata in Crosta al Forno. Una ricetta originale e sfiziosa per portare in tavola l'orata al forno in modo nuovo e sorprendente, per grandi e piccini. Scoprite come realizzare una sfoglia croccante e un profumatissimo ripieno per esaltare il filetto di orata con semplicità. Per il filetto di orata : Cuocere in acqua bollente e salata, le patate.
La panatura sprigionerà il suo aroma in cottura e avrete un filetto di pesce aromatico e gustosissimo!
Il filetto di salmone è un secondo piatto gustosissimo e facile da preparare.
In questa versione, abbiamo arricchito i tranci con erba cipollina e una "crosta" di croccanti mandorle a lamelle.
You can cook Filetti di Orata in Crosta al Forno using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Filetti di Orata in Crosta al Forno
- Prepare 2 of Orate fresche (o 4 filetti).
- Prepare 1 of cicoria cinese.
- It's 1 of peperone corno rosso.
- Prepare 2 of arance.
- You need of senape affumicata.
- It's of Pistacchi tostati al sale dell’himalaya (Pariani).
- It's of Noci Macadamia tostata con Curry e Lemongrass (pariani).
- It's of Pepe di timur(Cucinantica).
- You need qb of sale.
Verificate anche che siano completamente deliscati. Irrorate con un po' d'olio una pirofila da forno. Ricetta: filetto di orata al forno in crosta di patate. In questa guida vedremo come si prepara il filetto di dentice al forno con patate, un piatto davvero genuino, mediterraneo e sano.
Filetti di Orata in Crosta al Forno step by step
- Iniziate sfilettando le orate. Togliete dapprima la testa, partite da sotto la branchia principale e tagliatela. A questo punto con il coltello parallelo al tagliere separate il primo filetto dalla lisca centrale. Capovolgete il pesce e togliete il secondo filetto..
- A questo punto togliete le lische dalla pancia e con una pinzetta togliete le spine nel dorso. Se avete comprato i filetti verificate solo che non abbiano le spine nel dorso..
- Ora preparate l’insalata di Cicoria Cinese e Arance. Prendete la cicoria cinese, mondatela e tagliatela molto finemente, lavatela e scolatela accuratamente. A parte lavate e tagliate il peperone a rondelle sottili. In ultimo pelate l’arancia “a vivo” e prelevate gli spicchi man mano togliendo la pellicina bianca. Unite tutto in una boulle di vetro, condite con sale, aceto e un filo di Olio EVO, aggiungete anche i pistacchi e mescolate tutto..
- Salate e pepate con il pepe di timur i vostri filetti. Con un pennello cospargete i filetti con della senape affumicata e poi cospargete i filetti con le noci macadamia sminuzzate..
- Mettete in una teglia da forno leggermente oliata e infornate a 180° in forno ventilato per circa 12 minuti. Per la cottura regolatevi in base alla grandezza del filetto e ai vostri gusti. A noi il pesce piace molto morbido e quindi cuociamo il minimo, voi potete aumentare di qualche minuto se preferite un pesce più cotto..
- Una volta che saranno cotti non vi resta che servire i vostri filetti di orata accompagnati dall’insalata di cicoria cinese!.
- Questi Filetti di Orata in Crosta al Forno sono davvero eccezionali. Gustosi, succosi e dalla crosta croccante e speziata, il tutto arricchito dalla freschezza dell’insalata di accompagnamento! Un mix davvero interessante dove ogni ingrediente si esalta e viene esaltato dagli altri! Buon appetito! Pierre e Vivy.
Come fare il Filetto di trota salmonata al forno. Versare un filo di olio e una soluzione do vino e succo di mezzo limone. Iniziate pulendo le orate praticando un taglio lungo il ventre, quindi eviscerate il pesce. Passate l'orata sotto l'acqua corrente e sciacquatela per bene in modo da eliminare ogni traccia di sangue. Ricette simili a Orata al forno.