Yogurt fatto in casa #metro0. Lo yogurt è un alimento cremoso e salutare, derivante dal latte che, a contatto con particolati fermenti e sottoposto all'azione del calore, si trasforma in yogurt. Le origini di questo prodotto sono molto antiche e incerte: si pensa sia stato scoperto in epoca preistorica. Con lo yogurt fatto in casa ovviamo al problema degli "ingredienti indesiderati" e possiamo preparare una merenda cremosa e saporita anche per i più piccoli.
Lo yogurt fatto in casa ha le stesse proprietà nutritive dello yogurt acquistabile in commercio.
Introduzione teorica Oggi metteremo sotto la lente d'ingrandimento lo yogurt greco, un latticino che può essere considerato una via di mezzo tra uno yogurt classico ed un.
Innanzitutto uno yogurt fatto in casa ha un sapore speciale (logico, l'abbiamo fatto con amore con le nostre mani).
You can have Yogurt fatto in casa #metro0 using 2 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Yogurt fatto in casa #metro0
- Prepare 1 litro of latte (fresco o crudo), evitiamo l'UHT, piuttosto cercate un contadino nella vostra zona.
- It's 2 cucchiai of yogurt intero di altissima qualità. Importante non deve essere prossimo alla scadenza.
Nessun problema: lo yogurt fatto in casa si può preparare anche senza yogurtiera, usandoil forno o la pentola a pressione. Segui le prime fasi di preparazione, riscaldando il latte in una. Dovete prima di tutto avere l'accortezza di sterilizzare i vasetti di vetro che utilizzerete. Quanto dura lo yogurt fatto in casa?
Yogurt fatto in casa #metro0 instructions
- Ho reperito il latte direttamente alla fonte, mungendo la mucca. Ho acquistato lo yogurt nelle malghe trentine visitate durante le ferie estive..
- In una pentola d'acciaio ho messo il latte e l'ho portato quasi ad ebollizione. L'ho spento quando si è iniziata a creare quella pellicola sopra, la panna..
- Ho fatto raffreddare il latte coprendo la superficie per evitare eventuali contaminazioni..
- Con un termometro alimentare ho tenuto sotto controllo a temperatura. Dobbiamo raggiungere i 38 gradi. Se non lo avete, immergete il dito e contate fino a dieci. Se riuscite a resistere tranquillamente e il latte vi sembra tiepido, è pronto..
- In un contenitore di plastica con chiusura, ho versato i due cucchiai di yogurt e stemperato con due cucchiai di latte..
- Nel frattempo ho acceso il forno a 50 gradi per non più di un minuto..
- Ho versato il resto del latte, girando con un cucchiaio. Ho chiuso il contenitore e avvolto in un asciugamano grande (non avevo una coperta di pile). Ho infornato per otto ore (forno spento mi raccomando!).
- Non disturbiamo i fermenti mentre lavorano, non va aperto il forno e non va spostato il contenitore..
- Una volta pronto, l'ho riposto in frigorifero..
- Se non fosse abbastanza denso lasciatelo pure fermentare altre due ore, non di più..
Lo yogurt dentro al contenitore, si presenta come una massa omogenea, budinosa: è il cosiddetto yogurt a. Versalo in un telo a trama non troppo fitta e appoggialo su. Ricetta YOGURT fatto in casa - come fare lo yogurt alla vaniglia con la yogurtiera. Glass Of Milk, Mousse, Latte, Homemade, Country Kitchen, Food Yogurt fatto in casa ricetta semplice. Food Porn, Kefir, Italian Cake, Mediterranean Recipes, Biscotti, Italian Recipes, Glass Of Milk, Good Food, Food.