Easiest Way to Prepare Yummy Marubini cremonesi

Marubini cremonesi. In questo video vi mostro come preparare i marubini, che sono dei tortellini tipici delle nostre zone, con un ripieno diverso da quello dei tortellini. La Signora Giacomina ci mostra come preparare dei perfetti Marubini, la pasta ripiena regina dei primi piatti della cucina Cremonese. Marubeni is a major Japanese integrated trading and investment business conglomerate that handles products and provides services in a broad range of sectors.

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Ingredients of Marubini cremonesi

1. You need of Per il ripieno.
2. Prepare 300 gr of carne di manzo.
3. You need 300 gr of lonza di maiale.
4. It's 300 gr of salsiccia.
5. Prepare 200 gr of mortadella.
6. You need 200 gr of prosciutto crudo.
7. Prepare 300 gr of parmigiano tritato.
8. You need of Noce moscata q. B.
9. It's 1 of cipolla bianca.
10. You need 4 of uova.
11. Prepare 60 gr of burro fuso.
12. You need 2-3 of chiodi di garofano.
13. Prepare 1 bicchiere of vino rosso.
14. You need of Sale.
15. It's of Pepe.
16. Prepare of Per la pasta fresca.
17. Prepare 1 kg of farina semola mista 00.
18. You need 10 of uova.
19. You need 2 cucchiai of d olio extra.
20. You need of Sale q. b.
21. Prepare of per ogni 100gr di farina 1 uovo.

I marubini cremonesi sono un piatto storico della cucina regionale lombarda. Ciò che è sicuro, è che si I marubini cremonesi, infatti, sono una pasta fresca ripiena molto simile ai tortelli, da cucinare in. Top hypernym for marubini cremonesi (broader word for marubini cremonesi) is pasta. generic marubini-cremonesi Nährwertangaben und Nährwertinformationen. Finde Kalorienanzahl, Kohlenhydratgehalt und weitere Nährwertinformationen für generic marubini-cremonesi und mehr.

Marubini cremonesi instructions

1. Tritare la cipolla, farla rosolare con un filo d olio.
2. Unire poi la salsiccia, la mortadella, prosciutto crudo, lonza, manzo. Tutti tagliati a pezzetti. Cuocere per 15 min.
3. Sfumare con il vino rosso, unire i chiodi di garofano e la noce moscata. Cuocere per altri 30min.
4. Far intiepidire tutto e tritare usando un tritacarne. Far raffreddare.
5. Sciogliere il burro e unirlo al trito, mescolare bene, unire le uova e il grana, lavorare bene. Far riposare in frigo per 12 ore.
6. Per la pasta fresca..
7. Mettere a fontana la farina, al centro le uova olio e sale.
8. Aggiungere un uovo per volta e mescolare con una forchetta.
9. Impastare bene e far riposare per 30 minuti in frigo avvolta nella pellicola.
10. Tagliare un pezzo di pasta, tirarla con la macchina o con il mattarello, adagiare sopra il ripieno e dare la forma desiderata.
11. Servire in brodo, o asciutti con panna.

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