Torta salata di zucca. Sfornate la torta di zucca salata e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e tagliarla. Sbuccia le patate e tagliale a dadini delle stesse dimensioni di quelli di zucca. Una favolosa torta di zucca salata tipica delle mio zone, veramente deliziosa!
La pasta sfoglia in frigo non manca mai idem per salumi e formaggi e la regina dell'autunno, la zucca, e' anch'essa una costante nella mia cucina quindi in poche mosse ho preparato la cena ed ora ecco qui la ricetta per voi.
La Torta salata di zucca e patate è una torta rustica perfetta per l'autunno, facile e veloce da fare si realizza senza uova e senza burro, con l'olio e l'acqua.
La particolarità di questa ricetta è che zucca e patate si usano da crude senza precottura, l'unica regola è tagliarle a fette sottili.
You can have Torta salata di zucca using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Torta salata di zucca
- Prepare 500 gr of zucca.
- You need 120 gr of prosciutto crudo.
- It's 30 gr of granapadando.
- You need 1 cucchiaio of olio evo.
- You need 250 gr of scamorza.
- Prepare q.b of Pangrattato.
- Prepare q.b of Sale e pepe.
- You need of Pasta sfoglia rotonda.
Per ricevere il menù del giorno di. La torta salata di zucca è un piatto speciale: i sapori della zucca si mischiano a quelli dei formaggi per una portata unica. Se volete deliziare i vostri ospiti con un piatto un po' diverso dal solito, la torta salata di zucca è quello che fa per voi. La torta salata di riferimento si è evoluta moltissimo nel corso degli anni, assumendo innumerevoli sfumature.
Torta salata di zucca step by step
- Partiamo con il preriscaldare il forno a 180°C. In acqua salata versate la zucca e fatela cuocere per 20 minuti, scolate e lasciate intiepidire.
- In una ciotola capiente schiacciate con una forchetta la zucca e unite il pepe, la scamorza, il prosciutto, l'olio e il grana. Mescolate bene e mettete da parte..
- Rivestite uno stampo con cerniera con la carta da forno e adagiatevi sopra la pastasfoglia. Fate dei buchi con la forchetta e versate il composto di zucca, chiudete bene i bordi, cospargete di pan grattato e infornate.
- Mantenendo la temperatura a 180° fate cuocere per 30 minuti. Buon appetito!!.
La torta di zucca salata è una preparazione classica dell'autunno in Liguria. Leggera e profumata è un piccolo capolavoro, fatto come sempre a partire da pochi e poveri ingredienti. La zucca è una delle grandi protagoniste delle prelibatezze culinarie autunnali e invernali. E questa torta salata l'amerete tantissimo non solo per il gusto ma anche per la velocità e facilità di esecuzione. La torta di zucca salata è un antipasto vegetariano appetitoso e ricco di sapori.