Patate al Cartoccio. Le patate alla bavarese , molto semplici da realizzare, sono sicuramente esaltate dalla sua cottura: il cartoccio infatti, consente di trattenere al suo interno tutti i profumi degli ingredienti e di sortire un. L'orata al cartoccio è un secondo di pesce veloce da preparare ma allo stesso tempo di grande effetto e, grazie al cartoccio, ha il pregio di conservare ed esaltare tutto il sapore del pesce. Le patate al cartoccio un piatto particolarmente gustoso ed allo stesso tempo davvero semplice da preparare: segui i consigli del nostro chef Massimo Martina!
Le patate al cartoccio sono un classico contorno della cucina italiana.
Per mantenere intatto tutto il gusto di questo straordinario tubero evita di sbucciarle.
Branzino al cartoccio con carciofi e patate.
You can cook Patate al Cartoccio using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Patate al Cartoccio
- Prepare 2 of Patate medie.
- Prepare 1 of Confezione Prosciutto Crudo.
- You need 1 of Confezione Scamorza a fettine.
- Prepare of Foglioline di Salvia.
- You need Qb of Sale.
- It's Qb of Parmigiano grattugiato.
- Prepare Qb of Pepe Nero macinato fresco.
- It's Qb of Olio Extra Vergine di Oliva o Burro per i più golosi.
Per la ricetta delle patate al cartoccio, pelate le patate, lavatele, asciugatele e mettete ognuna al centro di un foglio d'alluminio. Passate al tritatutto elettrico la cipolla e la costa di sedano, spuntata e. Le patate al cartoccio sono un contorno molto semplice da preparare, si tratta di semplici patate cotte in forno avvolte da carta stagnola, una volta sfornate possono essere farcite secondo il proprio gusto. Apri delicatamente il cartoccio, facendo attenzione a non.
Patate al Cartoccio instructions
- Preparare gli ingredienti..
- Lavare e asciugare le patate. Infilare uno spiedino quasi alla base..
- Tagliare a fettine sottili sottili le patate fino allo spiedino inserito e toglierlo..
- Preriscaldare il forno a 200 gradi..
- Spennellare con olio extra vergine di oliva le patate,facendo attenzione ad ungere anche tra gli spazi..
- Aggiungere sale e pepe e chiudere bene il nostro cartoccio. Infornare 40 minuti..
- Aprire i cartocci, aggiungere tra gli spazi, fettine di formaggio alternate a fettine di prosciutto crudo e spolverare con il parmigiano grattugiato e foglioline di salvia..
- Oppure aggiungere semplicemente le erbe aromatiche, spennellare con olio e con l'aiuto di un cortello aprire delicatamente le fettine..
- Infornare di nuovo 10/ 15 minuti le patate farcite e quelle con le erbe fino a quando le patate saranno belle dorate..
- Trucchi: ✔️ Si possono facilmente sostituire il prosciutto e la scamorza con i nostri salumi e formaggi preferiti, come : speck,mozzarella,gorgonzola.. ✔️ Consigliamo di utilizzare patate novelle, perchè hanno la buccia più sottile..
- Errori: ❌ Non usare patate di dimensione diversa. Cuoceranno inevitabilmente in tempi diversi. ❌ Non usare gli spiedini, richiederà più attenzione,per evitare di tagliare fino in fondo la patata..
Le patate al cartoccio bavaresi o semplicemente patate alla bavarese sono un contorno tipico della cucina tedesca, che vengono servite nei pub e nelle birrerie insieme ad un buon boccale di birra. Per preparare le patate al cartoccio, lavate bene le patate, asciugatele e, con un coltello, effettuate su ognuna un'incisione nel senso della lunghezza, così da poterle farcire. Trasferite il cartoccio sul carbone già acceso. Una volta cotte le patate (aiutatevi con uno stuzzicadenti per controllare la cottura) aprite il cartoccio, tagliate la patata per il lungo lasciando la. Le patate al cartoccio offrono ovviamente anche la possibilità di gustare questo tubero in maniera salutare, anche senza condimenti, qualora si fosse per esempio a dieta.