Pane in pentola fornetto.
You can cook Pane in pentola fornetto using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pane in pentola fornetto
- You need 300 gr of semola.
- You need 200 gr of manitoba.
- It's 1 cucchiaio of fiocchi di patate.
- You need 2 gr of lievito secco.
- Prepare 1 cucchiaio of malto.
- You need 1 cucchiaino of zucchero.
- You need 10 gr of sale.
- Prepare of Acqua quanto basta.
Pane in pentola fornetto step by step
- Impasta la sera : metti in impastatrice la semola, Manitoba, fiocchi di patate, malto, lievito sale e zucchero, aggiungi l acqua sufficiente a creare un impasto liscio ed elastico. Lascia riposare una notte in frigo. La mattina l ho lasciato a temperatura ambiente per circa 5 ore, dopodiché ho fatto le pieghe di sovrapposizione e l ho lasciato riposare un altra mezz'ora. Poi ho formato sei palline e le ho disposte nel fornetto precedentemente oliato e infarinato con semola..
- Lascio lievitare un altra mezz'ora. Ho inciso un taglio su ogni pallina, ho cosparso di semola e iniziato la cottura. I primi 10 minuti fiamma alta, poi 1 ora e mezza fiamma bassa. Gli ultimi 10 minuti fiamma alta per colorire la crosta..