Roast beef cotto in pentola. Servire il roast beef tiepido o freddo tagliato a fettine sottili, meglio con l'affettatrice. Potete accompagnare il roast beef con una salsa veloce fatta con maionese, senape e prezzemolo tritato. Come cuocere il Roast beef in pentola.
Dopodiché inserite tutti i sapori all'interno della Introducete il vostro girello di manzo, salate e pepate.
Lasciate cuocere a fiamma alta su tutti i lati il vostro roastbeef in pentola a pressione.
Non ti spaventare, il roast-beef in pentola a pressione è facile e gustoso.
You can cook Roast beef cotto in pentola using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Roast beef cotto in pentola
- It's kg. of o.800/1 di carne (scamone,o fesa,o girello) meglio la noce.
- It's of olio extravergine di oliva.
- Prepare of sale.
- It's of aromi: rosmarino,maggiorana,salvi,alloro.
- Prepare of pentola con coperchio.
- It's 2 of mestoli di acqua o brodo.
Quando il roast beef sarà cotto, toglietelo dalla pentola. Se volete potete frullare il sughetto di carote. Il roast beef può essere servito con delle salse in funzione dei vostri gusti, con aceto balsamico oppure a base di erbe e naturalmente con le verdure di contorno che preferite. Il roast beef è il tipico secondo piatto della domenica o delle occasioni speciali a base di carne bovina e accompagnato da un contorno di verdure miste.
Roast beef cotto in pentola step by step
- La mia ricetta è eseguita in pentola con coperchio,che cucino ogni volta che desidero un secondo succulento e tenero. Si accompagna degnamente con purè di patate,patate arrosto o verdure cotte come finocchi,spinaci o erbette.
- Se uste il taglio di carne la noce,non serve legarlo,poiché è un taglio di carne tondeggiante e compatto. Per gli altri tagli,meglio legarlo bene con corda da cucina per fargli mantenere una forma compatta e tondeggiante. (COME QUELLA NELLA FOTO).
- Preparate un trito di aromi,circa 2 cucchiai e tenete da parte.
- In una pentola (con il suo coperchio),che contenga bene il taglio di carne e non vi siano spazi eccessivi perimetrali,mettete uno strato di olio extra sul fondo e fate riscaldare bene..
- Poi mettete il pezzo di carne e fatelo rosolare leggermente su tutto il perimetro. Dopo averlo rosolato bene,aggiungete gli aromi e i mestoli di acqua o brodo e coprite subito,lasciando il fuoco medio..
- Calcolate che servono 15 minuti di cottura per ogni chilogrammo di carne per avere l'interno molto al sangue e 20 minuti per avere l'interno rosato..
- Trascorso il tempo di cottura,estraete la carne dalla pentola e trasferitelo su un tagliere,eliminate i legacci e tagliate la carne con un coltello ben affilato a fettine sottili..
- Nel frattempo restringete il liquido di cottura che distribuirete sulla carne..
If you bought your beef tenderloin untrimmed, you'll need to remove the surface fat and silver skin before roasting. Use a thin, sharp knife to remove the thin, sliver membrane that coats the tenderloin. Depending on the shape of your tenderloin, you may also want to tie the. Roast Beef a modo mio: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro. Esistono diverse varianti per preparare il roast beef: c'è che preferisce cucinarlo esclusivamente in pentola e chi predilige il forno.