How to Cook Yummy Radicchio rosso grigliato........ in pentola

Radicchio rosso grigliato........ in pentola. Nel frattempo preparate la salsa agrodolce, mettete l'aceto e lo zucchero in una pentola antiaderente fate bollire fino ad ottenere una consistenza densa e colorita. Si consuma crudo, grigliato, al forno e anche fritto Ne esistono varietà dal sapore amarognolo o più dolce, dalla foglia rosso intenso o variegata: il radicchio è un ortaggio che fa bella mostra di sé sulle. Il radicchio saltato in padella, insaporito con un leggero soffritto di cipolla o porro può essere infatti servito come contorno, per accompagnare dei crostini oppure come ricetta di base per altre preparazioni: un risotto (risotto al radicchio), un primo piatto oppure per farcire una torta salata. Узнать причину. Закрыть.

Il radicchio rosso è una varietà di cicoria della famiglia delle Composite dal caratteristico sapore amarognolo, di cui si mangiano le foglie. La consumazione può avvenire sia a cotto, sia a crudo. Ne esistono numerose varietà, fra le quali ricordiamo: Radicchio rosso di Treviso precoce IGP. You can have Radicchio rosso grigliato........ in pentola using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Radicchio rosso grigliato........ in pentola

1. You need qb of radicchio tipo lungo.
2. You need qb of olio extra.
3. Prepare qb of sale.
4. Prepare qb of aceto balsamico.

Radicchio rosso grigliato in olio di semi di girasole. Questo contorno è veramente semplice da realizzare. Il piatto a base di radicchio rosso è molto gustoso e povero di grassi e calorie. Il radicchio grigliato è un ottimo contorno da utilizzare vicino a molti tipi di secondi, a base di carne o di pesce, o come ingrediente all'interno di una piadina con salumi e formaggi.

Radicchio rosso grigliato........ in pentola step by step

1. Eliminare il torsolo e le foglie non sane, poi togliere le prime 6/8 foglie esterne. Poi tagliare a metà per il lato lungo e ancora a metà. Lavarlo bene, poi scolarlo e rimetterlo in acqua fredda lasciandolo per 5 minuti affinché assorba umidità e perda in parte il suo caratteristico amarognolo..
2. Scaldare un tegame del tipo graniglia, poi poche alla volta, posare sia le foglie e sia i cespi riempiendo con un solo strato il tegame; abbassare leggermente il fuoco, aggiungere poca acqua e coprire con il coperchio..
3. Lasciare cuocere pochi minuti, finché le foglie diventano leggermente scure, poi girare il radicchio e continuare la cottura con coperchio. Fino alla fine cottura il radicchio dovrà rimanere umido. Questa operazione la rifarete più volte finché le coste del radicchio saranno diventate tenere. Alla fine lasciate assorbire l'acqua, senza coperchio, ma senza bruciarlo. In questo modo il radicchio resterà tenero e le foglie non si bruceranno.
4. Mano a mano che il radicchio è cotto lo disporrete su un vassoio a strati e condite con olio, sale e aceto balsamico..
5. .

Prodotto in Veneto, il radicchio rosso di Treviso è un ortaggio invernale molto utilizzato in cucina per piatti sia crudi che cotti. Radicchio Rosso: per radicchio rosso si intende una verdura pigmentata di color rubino o violaceo, appartenente a molte varietà, anche parecchio differenti per forma e provenienza ma tutte appartenenti al Genere Cichorium, Specie intybus. Tra i radicchi rossi più noti ricordiamo Preparare il radicchio rosso in agrodolce è semplicissimo e richiede davvero pochi minuti. E' una ricetta semplice, sana e gustosa allo stesso tempo, ma anche molto versatile, perché è un contorno che può essere accostato sia a piatti semplici che più impegnativi. Granarolo propone la deliziosa ricetta del risotto con stracchino e radicchio.