How to Cook Yummy Zeppole di San giuseppe al forno (senza glutine)

Zeppole di San giuseppe al forno (senza glutine).

You can have Zeppole di San giuseppe al forno (senza glutine) using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Zeppole di San giuseppe al forno (senza glutine)

1. You need of Per la pasta choux.
2. You need 150 ml of acqua.
3. It's 100 g of burro.
4. It's 1 pizzico of sale.
5. It's 150 g of farina setacciata.
6. Prepare 5 of uova.
7. You need of Per la farcitura.
8. It's q.b of Crema pasticcera.
9. You need of Amarene.
10. You need of Zucchero a velo.

Zeppole di San giuseppe al forno (senza glutine) instructions

1. In una pentola versare l'acqua, il burro e il pizzico di sale, mettere sul fuoco e mescolare fino a quando il burro non si sarà sciolto..
2. Appena inizia a bollire aggiungiamo tutta la farina e mescoliamo col cucchiaio di legno per qualche minuto fino a quando l'impasto non avrà la forma di una palla compatta. A questo punto togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire..
3. Appena il composto si sarà intiepidito aggiungiamo le 5 uova, una alla volta amalgamando bene ogni uovo prima di aggiungere il prossimo. L'impasto diventerà così cremoso..
4. Riempiamo ora una sac à poche con una punta a stella e in una teglia rivestita di carta forno formiamo le zeppole. Facciamo due giri lasciando vuoto il centro e tenendo un po' di distanza tra una e l'altra perché cuocendo si gonfiano..
5. Cuocere in forno ventilato a 190°C per 25 min circa. Cotte le zeppole lasciarle in forno fino a quando non si saranno raffreddate..
6. Pronte le zeppole possiamo guarnirlr con la crema pasticcera aiutandoci con la sac a poche riempendo prima il centro e poi formando una capannina di crema sul bignè..
7. Per finire mettiamo un'amarena sciroppata al centro di ogni zeppola e spolverino con tanto zucchero a velo..