Pasta e piselli risottata. Un piatto velocissimo e facile da preparare, bastano pochissimi ingredienti. Ecco la facilissima ricetta per preparare la vostra Pasta con piselli e. La pasta e piselli è un primo piatto primaverile, semplice e veloce, un perfetto salvacena genuino e saporito da realizzare con piselli freschi!
Controllare la cottura, se necessario proseguire qualche altro minuto.
La pasta risottata non dovrebbe far male poiché, secondo alcuni nutrizionisti, è un modo poco conosciuto per renderla più digeribile. "Risottando" la pasta, a quanto pare, si ferma il processo di trasformazione degli zuccheri.
Nonostante ciò, è consigliabile alternare i metodi di cottura della pasta.
You can have Pasta e piselli risottata using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pasta e piselli risottata
- You need 1 kg of piselli freschi.
- You need 400 gr of pasta corta a scelta.
- Prepare 1 of cipollotto fresco.
- You need of Olio extravergine di oliva.
- Prepare 100 gr of Grana grattugiato.
- Prepare q.b of Sale e pepe.
La ricetta della pasta e zucchine risottata è un primo piatto che si prepara con una sola pentola. Il risultato è un primo piatto cremoso e confortevole. Home » Ricette Primi Piatti » Pasta (risottata) con Piselli Freschi. Appena quest'ultima è appassita, unire i piselli e cuocerli per una quindicina di minuti assieme ad un mestolo di brodo.
Pasta e piselli risottata step by step
- Dopo aver sgranato i piselli,lavarli e dargli una veloce lessata,per circa 5 minuti, in 1/2 litro di acqua bollente con un po' di sale. Scolarli,conservando l’acqua di cottura da tenere in caldo..
- In una pentola capiente,mettere a scaldare 2 cucchiai di olio e il cipollotto tritato. Aggiungere la pasta e tostarla come un risotto per un paio di minuti. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura dei piselli,mescolare e portare a cottura aggiungendo liquido un po' alla volta,come un risotto..
- Nel frattempo,prendere metà dei piselli lessati e frullarli con il mixer ad immersione,aggiungendo un filo d’olio e pochissima acqua di cottura dei piselli..
- Quasi a fine cottura aggiungere i piselli interi,regolare di sale e pepe e grana padano a piacere,mescolando..
- In ogni piatto mettere due cucchiaiate di piselli frullati e appoggiare sopra la pasta cotta,insaporendo con un pizzico di pepe e grana padano grattugiato. Servire subito..
Unire la pasta, la menta tritata finemente ed iniziare a bagnare con un paio di mestoli di brodo ben caldo, mescolando. La pasta e piselli è un primo piatto semplice, veloce e leggero, che rappresenta ache un grande classico della cucina tradizionale italiana. Cuocendo tutto insieme la pasta viene "risottata", assorbendo bene il condimento e migliorando ulteriormente il sapore. Pasta e piselli è un primo piatto primaverile facile e veloce a base di legumi, questa è la versione napoletana che batte tutte per bontà e semplicità!!! Pasta risottata con piselli e tuorlo scottato.