Recipe: Perfect Polpette di melanzane

Polpette di melanzane. Oggi piovono polpette. polpette di melanzane! Piccoli e sfiziosi bocconcini da gustare uno dopo l'altro per assaporare un mix di morbidezza e croccantezza, perfetti da servire come alternativa. Le polpette di melanzane sono un finger food vegetariano davvero sfizioso, perfetto per arricchire un Grazie alla cottura al vapore delle melanzane infatti, le polpette restano leggere e la panatura.

Le polpette di melanzane sono uno sfizioso finger food, perfetto da servire come antipasto o per arricchire il vostro buffet! La ricetta delle polpette di melanzane è semplice e veloce, perfetta per un aperitivo, come antipasto o come secondo a base di verdure. Croccanti fuori e morbide dentro, in questa ricetta infatti le polpette. You can have Polpette di melanzane using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Polpette di melanzane

1. You need 3 of melanzane.
2. Prepare 300 ml of acqua.
3. Prepare 140 g of parmigiano.
4. You need 1 of uovo.
5. You need 150 g of pangrattato.
6. Prepare q.b of Prezzemolo.
7. It's 1 spicchio of aglio.
8. It's q.b of Olio extra vergine d'oliva.

Le polpette di melanzane sono un piatto tipicamente estivo, molto diffuso nelle regioni del sud: sono famose le polpette di melanzane siciliane e quelle napoletane. Le polpette di melanzane, un piatto dal sapore mediterraneo: perfette come secondo piatto accompagnate da insalata oppure servite come finger food. Queste polpette di melanzane sono semplici e davvero molto appetitose! Le polpette di melanzane di Sale&Pepe non sono rapide da preparare ma il procedimento è molto semplice e il risultato è così.

Polpette di melanzane instructions

1. Cominciamo tagliando le melanzane a cubetti e facendole cuocere in una pentola con dell'acqua. Giriamole di tanto in tanto per evitare che si attacchino..
2. Una volta cotte dobbiamo scolare l'acqua in eccesso, aiutiamoci con un colino a maglia fine e un cucchiaio e strizziamole per bene..
3. A questo punto le melanzane dovranno essere passate al coltello.. dobbiamo cercare di ridurre tutto ad una polpa (più o meno, basterà eliminare la maggior parte dei pezzi grossi)..
4. Aggiungiamo alla polpa di melanzane l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, il pan grattato e l'aglio (tagliato finemente). Amalgamiamo il tutto e facciamo delle polpette, adagiamole su una teglia ricoperta di carta forno, condiamo con un filo di olio e inforniamo a 180° per 30 minuti o finché non saranno dorate..
5. Consiglio: io ho optato per una versione light, ma se volete esagerare passate le polpette prima nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato e friggete 🔝🔝🔝🔝🔝. Sono eccezionali e, in ogni caso.. Buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!.

Polpette di melanzane: chi di voi riesce a resistere? Le polpette di melanzane che vogliamo proporvi sono davvero fantastiche, piccole di forma ma grandi nel gusto. Le Polpette di melanzane sono un secondo piatto vegetariano e gustoso! Deliziosi bocconini realizzati con melanzane tagliate a pezzetti e cotte a vapore, pane sbriciolato, uova e formaggio. Amo le polpette in tutte le varianti e tra le mie preferite ci sono sicuramente le polpette di melanzane, profumate, golosissime e con un cuore morbido e filante di scamorza.