Recipe: Yummy Pasta calamarata mantecata alla ricotta

Pasta calamarata mantecata alla ricotta.

You can have Pasta calamarata mantecata alla ricotta using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta calamarata mantecata alla ricotta

1. Prepare 4 of porzioni.
2. You need 400 gr of pasta calamarata.
3. Prepare 400 of di ricotta.
4. Prepare 40 of grammi pancetta dolce (non affumicato).
5. You need QB of sale.
6. Prepare QB of pepe nero.
7. It's QB of mentuccia fresca.

Pasta calamarata mantecata alla ricotta step by step

1. 10 minuti.
2. Mettete la pentola quando bolle mettere la pasta salate e rispettate i tempi di cottura.
3. Nel frattempo in un piatto mantecate la ricotta con un po' d'acqua di cottura deve diventare una crema.
4. Nello stesso tempo fate rosolare in una padella antiaderente la pancetta.
5. Quando la pasta e pronta scolate mettetela in un piatto di portata versate la ricotta.
6. Mantecate bene aggiungete un po' d'acqua di cottura se necessita deve essere cremosa avvolgente.
7. Per ultimo spolverate con la pancetta il pepe nero e la mentuccia.
8. Il piatto e prondo 👍😃😘.