Recipe: Yummy Wonton soup (huntun) con alghe wakame

Wonton soup (huntun) con alghe wakame. How to Make Your Own 馄饨 Huntun or Wonton Soup Chinese food are tasty and turns out, easy to cook. This is another favorite from the Jiang's Kitchen. This wonton noodle soup recipe is comforting as it is authentic.

Udon noodles in a savoury dashi broth, topped with wakame seaweed. A simple Japanese noodle dish with plenty of flavour and heartiness. Questa zuppa è uno dei piatti più apprezzati in Giappone e si prepara con brodo dashi, salsa tsuyu, udon, alghe wakame e infine ingredienti a piacere (in questo. You can cook Wonton soup (huntun) con alghe wakame using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Wonton soup (huntun) con alghe wakame

1. Prepare of Per i wonton.
2. Prepare 200 g of farina.
3. You need 100 g of acqua bollente.
4. You need 1 cucchiaino of olio.
5. It's 1 pizzico of sale.
6. Prepare q.b of Amido di mais.
7. Prepare of Per il ripieno.
8. Prepare 120 g of verza o cavolo cinese.
9. Prepare of Cipolla, aglio.
10. Prepare 240 g of carne di maiale e/o gamberetti.
11. You need of Zenzero.
12. It's 2 cucchiaini of salsa di soia.
13. Prepare 2 cucchiaini of olio.
14. Prepare of Sale.
15. Prepare of Per il brodo.
16. It's of Brodo vegetale o di carne.
17. It's of Cipollotto a rondelle, erba cipollina.
18. You need of Alghe wakame (facoltative, vedi note).
19. It's of Salsa di soia, zenzero.

Using your finger, wet the edges of wonton wrapper with water. Place half a tablespoon of pork filling in the center of the wonton wrapper. The wonton soup is the soup using wonton as the main ingredients. Generally, we have two types of wonton soup quite popular in China.

Wonton soup (huntun) con alghe wakame instructions

1. Preparate la sfoglia: in una ciotola mischiate farina e sale, aggiungete al centro olio e acqua bollente e mescolate velocemente. Poi impastate sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico, dev'essere sodo, coprite e fate riposare 30 minuti..
2. Nel frattempo preparate il ripieno, mescolando tutti gli ingredienti tritati..
3. Stendete la sfoglia molto sottile, meno di 1mm aiutandovi con amido di mais per non far attaccare l'impasto e ricavate dei quadrati di 10cm di lato (vi consiglio di cominciare con la sfogliatrice e finire con il mattarello). Mettete al centro un cucchiaino di ripieno e chiudete il wonton (esistono diverse forme, scegliete quella che preferite!!).
4. Preparate il brodo e tenetelo in caldo. In un'altra pentola portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete i wonton 8-10 per volta per circa 4 minuti, scolateli con una schiumarola quando vengono a galla e metteteli nei piatti di portata..
5. Aggiungete il brodo caldo aggiungendo a crudo anche qualche cipollotto e erba cipollina..
6. Note: Se decidete di mettere le alghe aggiungetele post cottura (io le ho reidratate e aggiunte poi al brodo). In alternativa potete usare cavolo o spinaci aggiungendoli al brodo a metà cottura..

One is clear or mild wonton soup and the other one is wonton soup in red oil. Surely, the later one is more popular in Sichuan cuisine. Wonton soup already has protein from the filling and starch from the wrappers, so to make it a full meal, I like to load it up with veggies. I often blanch bok choy in the broth for a few minutes, or stir in some baby spinach at the end. Whatever greens are calling out to you will work!