Recipe: Tasty Fagottini di mortadella

Fagottini di mortadella. Fagottini made from fresh pasta dough with savory Mortadella filling are easy, yummy and pretty Now imagine how you bite on each piece and feel savory notes of Mortadella and Pistachios bursting.. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Sistemate il ripieno di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate.

Sfoglia croccante, mortadella gustosa, Emmentaler e granella di pistacchi. Il connubio perfetto per non riuscire a dire di no ai fagottini di mortadella. Nessuna dieta o restrizione può farci resistere alla. You can have Fagottini di mortadella using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Fagottini di mortadella

1. It's 150 g of mortadella a fette spesse circa 2mm.
2. You need of Per il ripieno.
3. It's 500 g of cicorie.
4. Prepare 100 g of prosciutto cotto a cubetti.
5. Prepare 150 g of scamorza.
6. It's 3 cucchiai of parmigiano grattuggiato.
7. Prepare of pan grattato.
8. It's of sale e pepe.
9. It's 1 of noce di burro.
10. It's of Per il sughetto:.
11. Prepare of olio evo.
12. Prepare 4 of pomodori pelati.
13. You need 1 of cipolla media.

Partiamo dagli ingredienti per Fagottini Di Mortadella. Segui questo procedimento per preparare Fagottini Di Mortadella. Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. Fagottini di ricotta e mortadella facilissimi da preparare, da servire come antipasti, anche come rustici in formato ridotto oppure da preparare anche per un pranzo veloce fuori casa.

Fagottini di mortadella step by step

1. Pulire la verdura accuratamente, lavarla e cuocerla in acqua salata. Dopo la cottura metterla in uno scolapasta a raffreddare e perdere l'acqua in eccesso..
2. Strizzare la verdura, metterla in una ciotola, sminuzzarla, aggiungere il prosciutto e la scamorza a cubetti..
3. Aggiungere il formaggio grattuggiato, sale e pepe, mescolare ed ecco che il ripieno è pronto!.
4. Prendere una fetta di mortadella, posizionare al centro un cucchiaio di ripieno, procedere alla chiusura del fagottino alzando i bordi della fetta e creando una sorta di merletto da fermare con uno stuzzicadenti, oppure in maniera più veloce, coprendo il ripieno con i lembi della fetta e creando una bombetta o un rotolino (a seconda della fetta)..
5. Posizionare nella teglia e preparare un sughetto: in una pentola versare l'olio e la cipolla tritata, far soffriggere leggermente, aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con un cucchiaio, far cuocere fino ad ottenere un sughetto non molto denso..
6. Cospargere gli involtini di sugo, spolverare con il formaggio grattugiato, il pan grattato, un pizzico di pepe, una noce di burro e cuocere a 200° fino a doratura per una decina di minuti..
7. CONSIGLIO: potete aggiungere al ripieno qualsiasi altro tipo di affettato, formaggio e verdura, tutto ciò che mettete poi lo ritrovate al riparo nella mortadella!.
8. ATTENZIONE: non dimenticate di strizzare bene la verdura, altrimenti l'involtino rischierà di rompersi mentre lo impiattate e sarà molliccio! Se vedete dell'acqua nella ciotola in cui avete preparato il ripieno, mettetelo in uno scolapasta e mescolate in modo da liberare l'acqua in eccesso!.

Fagottini [faɡotˈtiːni] (Italian: little bundles) is a form of pasta. They are typically pasta shapes filled with vegetables, typically steamed carrots and green beans, ricotta, onion and olive oil. List of pasta, esp. ravioli, tortelloni, etc. Fagottini di mortadella - Vini in Abbinamento. I vini in abbinamento per il piatto "Fagottini di mortadella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.