Risotto zucchine e crudo. Il risotto gamberi e zucchine è un primo adatto ad ogni occasione. Facile da fare può essere preparato in un giorno qualunque ma è proprio l'ideale se presentato durante una cena a base di pesce, perché decisamente sobrio, elegante e raffinato e quindi proponendolo ai vostri ospiti, farete un figurone. Il risotto gamberetti e zucchine è un piatto adatto per ogni occasione, si prepara facilmente e con ingredienti ricchi di sapore.

Il risotto zucchine e gamberi è una delle ricette con le zucchine che preferisco. Questo risotto può diventare anche una ricetta light se, invece di far soffriggere la cipolla e le zucchine, le fate cuocere con mezzo bicchiere d'acqua e un cucchiaio d'olio messo a crudo. Vi consiglio vivamente di provare questa ricetta per preparare il risotto zucchine e. You can have Risotto zucchine e crudo using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto zucchine e crudo

You need 3 of zucchine.
Prepare 250 g of riso.
You need 10 g of burro.
You need 1 of fetta di formaggio dolce (sottiletta).
You need 20 g of formaggio grana grattugiato.
Prepare 90 g of prosciutto crudo.
Prepare 1 of dado vegetale.
You need q.b of Cipolla.
It's q.b of Vino bianco.

Nicolò non ha mai nascosto il suo amore per i paccheri e per i piatti dal sapore di mare. Risotto di zucchine e prosciutto allo zafferano. Risotto allo zafferano con prosciutto croccante. Pulite i gamberetti eliminando il carapace e mettete da parte.

Risotto zucchine e crudo step by step

👩‍🍳👨‍🍳Come per ogni risotto, comincia cucinando il brodo, quindi prendi un pentolino con 1 litro di acqua e sciogli il dado. Nel frattempo lava le zucchine e tagliale a dadini. Prendi la pentola per il risotto e soffriggi la cipolla con il burro. Appena la cipolla si sarà rosolata aggiungi le zucchine e cucinale per 10 minuti. Per aiutarti nella cottura usa un po' di brodo..
🔥 Trascorsi i 10 minuti unisci il riso e mescolalo bene per 2 minuti magari sfumando con del vino bianco, dopodiché comincia a cucinare il risotto aggiungendo un poco alla volta il brodo. Continua sempre a mescolare e dopo 20 minuti fai sciogliere una sottiletta di formaggio dolce; infine spegni il fuoco e aggiungi il formaggio grana..
🍽 Nella fase di impiattamento decora il risotto con pezzettini di prosciutto crudo, altrimenti se ti piace aromatizzare il risotto con il prosciutto puoi inserire tutte le fette di crudo nell'ultima fase della cottura dopo averlo tagliato a pezzi..
✅ Variante --> per rendere il risotto più cremoso e colorato, cucina in un pentolino a parte metà delle zucchine insieme a due cucchiai di brodo e poi frullale appena si sono ammorbidite. Aggiungi poi la crema di zucchine verso la fine della cottura del risotto..

Tritate lo scalogno e fatelo rosolare con poco olio a fuoco dolce in una padella dai bordi alti. Ricetta: risotto alle zucchine e ricotta. Un risotto molto saporito e leggero allo stesso tempo è quello che richiede l'utilizzo di verdure e formaggi. Il formaggio insieme alle verdure si sposa bene con lo spessore dei chicchi di riso amalgamandosi alla cuticola esterna e sprigionando tutto. Il risotto alle zucchine è un primo piatto vegetariano facile e veloce da realizzare.