Takikomi gohan. Takikomi Gohan is a Japanese mixed rice recipe made with seasonal ingredients, this comforting dish is perfect to enjoy with simple meals. Takikomi Gohan is Japanese mixed rice, seasoned with dashi, mirin, sake and soy sauce. Cut chicken thigh into bite size pieces.
Takikomi Gohan is also called "Gomoku Gohan".
Takikomi Gohan is cooked rice with dashi, soy sauce and other seasoning along with fresh vegetables and meat.
I usually use mushrooms, as I love.
You can cook Takikomi gohan using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Takikomi gohan
- Prepare 300 g of riso bianco giapponese.
- It's 360 ml of acqua.
- You need 70 g of bianchetti lessi.
- Prepare 1/3 of di carota.
- It's 40 g of shiitake (fungo giapponese).
- It's of ＊ condimento per il riso＊.
- You need 30 ml of salsa di soia.
- It's 30 ml of sake.
- You need 10 g of dashi istantaneo granulare.
- Prepare 1 pizzico of sale.
Takikomi Gohan is a traditional Japanese rice dish of seasoned mixed vegetables and rice. Takikomi Gohan (Japanese Seasoned Rice with Vegetables and Chicken). How to Make the Perfect TAKIKOMI GOHAN (Japanese Mixed Rice Recipe). Takikomi-Gohan is a popular menu in Japan, often made using seasonal ingredients to celebrate the changing season.
Takikomi gohan instructions
- In una ciotola ampia versate l'acqua, mettete il riso, mescolate rapidamente con la mano e subito dopo scolatelo. Eseguite lo stesso procedimento 3-4 volte. Scolatelo bene con un colino..
- Trasferite il riso in una pentola alta, versate dell’acqua e lasciatelo in ammollo per 30 minuti..
- Mentre lasciate il riso, tagliare alla julienne sia gli shiitake (funghi) che le carote come nella foto di piatto..
- Scolate il riso con un colino, trasferitelo in una pentola alta. Aggiungete dell’acqua, tutti i condimenti e mescolatelo un'po. Mettete le carote, i bianchetti e i funghi sopra il riso..
- Coprite la pentola con un coperchio, mettete a cuocere a fuoco alto e quando comincia a sobbollire abbassate il fuoco e cuocete a fuoco medio per 5 minuti. Poi abbassate ancora il fuoco e cuocetelo a fuoco bacco per 15 minuti..
- Spegnete il fuoco e lasciate il riso a riposare per 10 minuti. Non aprite mai il coperchio fino a quando il riso è pronto!!.
Make this recipe by simply adding everything in the rice cooker and pressing start. This takikomi gohan recipe takes leftover vegetables and combines them with Japanese rice and dashi stock for a hearty Takikomi Gohan Mixed Rice. I cooked boiled rice with Japanese Pepper, ginger, edamame. My family like Takikomi Gohan, seasoned and cooked rice with various ingredients and in Spring I often make. Takikomi gohan (炊き込みご飯, 炊き込み御飯) is a Japanese rice dish with dashi, soy sauce, mushrooms, vegetables, meat, or fish.