Recipe: Tasty Spaghettoni con Broccoli e San Giuannidde

Spaghettoni con Broccoli e San Giuannidde.

You can have Spaghettoni con Broccoli e San Giuannidde using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghettoni con Broccoli e San Giuannidde

1. It's 800 gr of Pomodori Pelati o Polpa.
2. Prepare 350 gr of Spaghettoni o Spaghetti alla chitarra.
3. You need 1 kg of Broccoli.
4. It's q.b of Olio evo.
5. Prepare 1 spicchio of Aglio.
6. It's of Peperoncino o Olio Santo.
7. Prepare 2 cucchiai of Capperi dissalati.
8. Prepare 3/4 filetti of Acciughe sott'Olio.
9. You need of Sale.
10. You need 1 pizzico of Bicarbonato.

Spaghettoni con Broccoli e San Giuannidde instructions

1. Per prima cosa preparate il San Giuannidde (il sugo): in una pentola, versate l'olio evo fate soffriggere leggermente aglio, acciughe tagliate a pezzetti e peperoncino..
2. Versate il pomodoro, i capperi, il sale e un pizzico di bicarbonato. Lasciate cuocere per 20-30 minuti..
3. Mentre lasciate andare il sugo, pulite i broccoli tagliando i gambi e se serve, dividendo i vari mazzetti. Lavateli sotto l'acqua corrente e lasciateli in uno scolapasta..
4. Riempite una pentola di acqua, aggiustate di sale e portate a bollore. Aggiungete i broccoli, che dovranno cuocere fino a metà cottura (provate a far entrare i rebbi della forchetta: devono entrare leggermente nel gambo)..
5. Aggiungete gli spaghetti nell'acqua dove ci sono i broccoli e cuoceteli fino a quando non saranno al dente..
6. Scolate la pasta con i broccoli. A questo punto potete saltare in padella gli spaghetti con i broccoli nel sugo (per un minutino), oppure servite direttamente gli spaghetti con un mestolo di sugo!.