Linguine alle verdure e pancetta.
You can cook Linguine alle verdure e pancetta using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Linguine alle verdure e pancetta
- You need 250 of g linguine.
- You need 75 g of pancetta dolce.
- Prepare 1 of peperone rosso.
- Prepare 2 of zucchine.
- You need 1 of carota.
- It's of Mezza melanzana piccola.
- It's 1 cucchiaio of cipolla bianca.
- You need of Olio extravergine d'oliva.
- It's qb of Sale.
- Prepare qb of Pepe nero.
Linguine alle verdure e pancetta instructions
- Lavate e tagliate le verdure a listarelle eliminando la parte bianca delle zucchine..
- In una pentola antiaderente rosolate la pancetta con 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, aggiungete la cipolla e cucinate per altri 2 minuti..
- Aggiungete al soffritto le verdure e cucinate per 6/7 minuti, salate e pepate..
- Nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata lessate la pasta al dente..
- Aggiungete la pasta alle verdure con un po' di acqua di cottura e cucinate per altri 2 minuti mescolando sempre. Buon appetito!.