Spaghetti con melanzane, pomodorini e menta. Saltate la vostra pasta con melanzane per Il pesto di melanzane è una salsa gustosa preparata con mandorle, grana, olio, limone e menta. La ricetta velocissima di questa settimana! Primo piatto a base di Melanzane.

Aggiungerei una bella manciata di foglie di menta ( o di timo) : che festa anche per gli occhi. Le melanzane affumicate con pomodorini sono un piatto ricco e gustoso. Trovi la ricetta sul sito di Sale&Pepe: cucinala e portale sulla tua tavola. You can cook Spaghetti con melanzane, pomodorini e menta using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spaghetti con melanzane, pomodorini e menta

Prepare 2 of melanzane.
It's 10 foglie of menta.
It's 20 of pomodorini.
Prepare q.b of Olio.
It's 1 spicchio of d'aglio.
You need 1 foglia of alloro.
You need of Pepe nero,pepe rosa e pepe verde.

Servi le melanzane affumicate con pomodorini accompagnate da un'insalata con verdure di stagione, pane fresco di giornata e un bicchiere di vino. Aggiungete pomodorini, menta e melanzane e mescolate a fuoco spento. La pasta con i fasolari è un primo piatto prelibato da scegliere come alternativa ai classici spaghetti con le vongole. Tagliatelle all'uovo, lasagne verdi, cappellacci: fare la pasta fresca in casa è un momento quasi terapeutico per Aggiungi ora i filetti di acciuga e i pomodorini lavati e tagliati a metà.

Spaghetti con melanzane, pomodorini e menta step by step

Primo procedimento: prendete le melanzane,lavatele, togliete la buccia, tagliatele a fette e poi a strisce di circa 1 centimetro e poi a cubetti..
Mettete un filo d'olio abbondante, lo spicchio d'aglio,l'alloro e buttate giù le melanzane, salate pepate....
Quando saranno stufate per bene, sfumate con del vino rosso, quando l'alcool sarà evaporato buttate i pomodorini, pepate ancora....
Mantecate il tutto e potete impiattare decorando con foglioline di menta.
In un'altra pentola mettete dell'acqua, portate ad ebollizione e buttate gli spaghetti....
Scolate gli spaghetti due minuti prima della cottura finale e continuate la cottura in padella insieme alle melanzane....

Lascia andare a fuoco molto basso e nel frattempo prepara le melanzane. Un piatto semplicissimo, con tutti i sapori di stagione, tanto veloce quanto gustosa! Crostini con melanzane, pomodoro e stracchino. Spaghetti integrali con melanzane alla noce moscata e olive nere. Una ricetta facile, ma dal gusto deciso e Gli spaghetti integrali con melanzane e noce moscata sono un primo piatto veloce e semplice da realizzare; le Mondate e tagliate i pomodorini in spicchi e le olive a metà, aggiungeteli.