Recipe: Perfect Gnocco fritto a modo mio

Gnocco fritto a modo mio. Perfetto accompagnato con salumi ma anche in versione dolce! The gnocco fritto (Italian pronunciation: [ˈɲɔkko ˈfritto]) or crescentina (pronounced [kreʃʃenˈtiːna]) is a bread in Italian cuisine from the Emilia region of Italy, prepared using flour, water and lard as primary ingredients. Cracklings are sometimes used in its preparation as well.

Gnocco fritto emiliano. di Giulia - Ricette della Nonna in Antipasti. Lo gnocco fritto è un antipasto tipico dell'Emilia Romagna: a Modena e a Reggio Emilia viene chiamato gnoc frìt, a Parma torta fritta, a Ferrara pinzino, mentre a Bologna viene denominato crescentina. Il gnocco fritto è una squisita specialità emiliana, in particolar modo delle province di Modena e Reggio Emilia. You can cook Gnocco fritto a modo mio using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gnocco fritto a modo mio

1. You need 500 gr of farina.
2. You need 100 ml of panna per cucina.
3. Prepare 250 ml of latte intero.
4. It's 1 of noce di burro.
5. It's 1 pizzico of sale.
6. You need of Olio per friggere.

Un semplice impasto, a base di acqua e farina, si trasforma in quello che è un vero e proprio caposaldo della gastronomia locale; si consuma in ogni occasione accompagnato da salumi e. Il gnocco fritto (in emiliano centrale: gnocc frett, gnocc, gnoch frétt, gnoc frètt oppure 'l gnoc; gnoc fritt nel dialetto della bassa emiliana) è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena e Reggio Emilia. Tornando al gnocco fritto, questa è la mia versione, ovvero quello che ho imparato a fare dalle nonne, senza lievito o se volete al massimo una puntina di quello istantaneo per torte salate, steso non troppo fine e fritto in olio di arachide (qui ho cambiato le usanze), in casa non è proprio possibile friggere. Welcome to the official international page for Gnocco Fritto®.

Gnocco fritto a modo mio instructions

1. Mescolare la farina con il sale. Aggiungere la panna,il burro fuso ed il latte.
2. Impastare bene fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciare riposare un paio di ore..
3. Tirare l'impasto non troppo sottile e ricavare tanti rombi. Io uso la macchina e lo tiro sul 4. Nel frattempo scaldare l'olio.
4. Appena l'olio è bello caldo friggere e servire il gnocco accompagnato da salumi e formaggi.

Gnocco Fritto - a typical dish from Emilia Romagna, perfect with cold meats and cheeses. It is "foodie heaven" and I cannot recommend it enough for a taste of amazing Italian food. Gnocco fritto is a delicious "fried dough" that is always served with cold meats and cheeses. Gli gnocchi fritti vengono poi serviti con una tagliata di salumi misti e formaggi ed il modo migliore per mangiarli è proprio tagliarli a metà e farcirci con i salumi. Ad esempio, a Parma viene chiamato torta fritta, a Bologna crescentina fritta, a Piacenza chisulén (italianizzato in chisolino), a Ferrara pinzino.