Recipe: Yummy "Purpette" fritte

"Purpette" fritte. Le Polpette fritte, chiamate in dialetto "purpette fritte") sono un contorno o un secondo super squisito! Un tempo rappresentavano un lusso, una delizia che veniva preparata in poco tempo. purpette e melanzane fritte. panzerottini. Arguably my favourite of the evening was the purpette e melanzane fritte.

PagesBusinessesFood & drinkBarPub/BarTerzo TempoVideosCosa frigge in pentola!?! 🙄. And what's your skils? #puglia #food #fôôdpõrn #purpette #pittule #homemade. Purpette cu 'e sasicce e friarielli: la ricetta "troppo" napoletana. You can have "Purpette" fritte using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of "Purpette" fritte

1. You need of Mezzo chilo di carne macinata mista (suino e bovino).
2. You need 300 g of mollica di pane (raffermo).
3. Prepare 3 of uova.
4. You need 1 of bel mazzetto di prezzemolo fresco.
5. You need 100 g of formaggio grattugiato.
6. Prepare 1 cucchiaio of olio evo.
7. Prepare Q.b. of sale.
8. Prepare of Olio evo per friggere le polpette.

Qui vennero chiamate "purpette" nel Libro de Arte Coquinaria del cuoco dell'allora camerlengo di Aquileia. Nate per riciclare gli avanzi di carne lessa, sono rimaste sulla cresta dell'onda dei piatti più. Polpette fritte (purpette fritte) - La Cucina Pugliese. Le polpette fritte (chiamate in dialetto "purpette fritte") è un piatto tipico delle domeniche salentine: sono un contorno super squisito!!!

"Purpette" fritte instructions

1. Lavare, tritare il prezzemolo e metterlo da parte. Tritare nel robot da cucina il pane e tenere da parte..
2. In una grande ciotola mettere la carne macinata, il sale, un cucchiaio di olio evo, le uova, il formaggio ed il prezzemolo tritato. Impastare bene con una forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere anche il pane e continuare a lavorare bene con le mani l'impasto..
3. Formare le polpette con le mani (dando una forma allungata) e sistemarle una accanto all'altra su un piatto da portata o un vassoio..
4. Friggerle in olio bollente un po’ alla volta finche non avranno una bella crosticina..

Want to discover art related to purpette? Check out inspiring examples of purpette artwork on DeviantArt, and get inspired by our community of talented artists. Primo piatto a base di Ricotta. Friggere le polpette in olio extravergine d'oliva, farle asciugare su carta assorbente e servirle. Questa sera, in piazza una serata a sfondo culturale saranno fritte le purpette le pittule e le pucce con le olive.