Recipe: Appetizing Falafel di ceci al forno

Falafel di ceci al forno. Non sapete di cosa sto parlando? Si tratta di piccole polpettine a base di legumi (ceci o fave, in genere) che vengono fortemente aromatizzate con prezzemolo, cumino e coriandolo, poi rotolate nei semi di sesamo e fritte. Vi propongo però la mia versione più salutista.

Golosissimi falafel al forno e con opzione rapida in padella. Polpette di ceci tipiche della cucina mediorientale in una versione più italiana con La ricetta dei FALAFEL al FORNO / POLPETTE di CECI è. facile e veloce ricca di sapori fresca e leggera vegan, senza glutine, senza lattosio, senza. I miei falafel sono a base di ceci e nell'impasto c'è poco altro, per questo offrono tutti i vantaggi dei ceci. You can cook Falafel di ceci al forno using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Falafel di ceci al forno

1. Prepare of Per i falafel:.
2. It's 220 g of ceci in barattolo (già scolati).
3. It's 1/4 of cipolla bianca.
4. Prepare 10 ml of olio extravergine d’oliva.
5. Prepare 10 g of pangrattato.
6. You need 1/2 spicchio of d’aglio.
7. Prepare q.b. of cumino.
8. It's q.b. of curcuma.
9. You need of Per la salsa:.
10. It's 50 g of yogurt greco 2%.
11. You need 15 g of paccasassi sott’olio.

Primo tra tutti l'alto contenuto di proteine. E poi, i miei falafel non sono fritti ma cotti al forno, caratteristica fondamentale e direi discriminante per mangiare queste polpettine a cuor leggero. Oggi vi proponiamo i falafel di ceci al forno, una ricetta particolare e perfetta per chi vuole proporre secondi piatti diversi dai classici piatti a base di carne. I falafel, infatti, non sono altro che polpette di legumi tipiche della cucina del Medio Oriente e oltre che con i ceci potete prepararle con altri legumi.

Falafel di ceci al forno instructions

1. In un mixer, mettere i ceci scolati, la cipolla tagliata a fette grosse, il mezzo spicchio di aglio (se non vi piace potete anche ometterlo), il cumino, la curcuma e l’olio. Frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo..
2. Aggiungere il pangrattato e mischiare con le mani, fino ad omogeneizzare tutti gli ingredienti..
3. A questo punto, formare delle palline, di circa 30 g l’una con le mani e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere a 180° per circa 20/25 minuti..
4. Nel frattempo, preparare la salsa: in un contenitore e mettere lo yogurt e i pacca sassi sotto olio e frullare con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una salsa liscia. Sfornare i falafel e servire accompagnati dalla stanza..
5. NOTE: 1-Se non avete il cumino, potete utilizzare il curry (anche se il sapore del cumino è abbastanza difficile da sostituire). 2-In alternativa alla salsa di paccasassi, potete preparare una semplice salsa allo yogurt composta da: yogurt greco, olio extravergine d’oliva, erba cipollina e paprica affumicata (o altre spezie a piacere)..

I falafel, che siano di ceci oppure a base di altri legumi, secondo la tradizione della cucina araba, vengono serviti all'interno di una morbida pita e con delle salse di accompagnamento Se preferite dei falafel non fritti, potete scegliere un cottura in forno, che è sicuramente un'alternativa light e sbrigativa. Ricetta per preparare i falafel, polpettine di legumi nella variante cotta al forno. I falafel sono una pietanza mediorientale costituita da polpette di legumi speziate e fritte. I falafel sostituivano la carne nei giorni del digiuno dei copti egiziani. Il termine è formato da tre parole che in copto significavano letteralmente 'con tanti fagioli'.