Recipe: Delicious Tuorlo fritto,su crema di piselli

Tuorlo fritto,su crema di piselli. La vellutata di piselli è una crema avvolgente, ricca di colore e di sapore. Un comfort food perfetto per grandi e piccini da gustare calda o tiepida! Al primo assaggio vi innamorerete della vellutata di piselli e vi lascerete coccolare da questa portata anche in una bella giornata di sole come alternativa ad un.

Scaldate un fondo d'olio extravergine d'oliva. Separare l'albume dal tuorlo e mettere quest'ultimo in una cocottina con del pangrattato, e coprirla sempre di pangrattato. Pulire gli asparagi tenendo solo le cime. You can have Tuorlo fritto,su crema di piselli using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tuorlo fritto,su crema di piselli

1. Prepare 1 of barattolo di piselli in scatola già lessati.
2. It's 1 of uovo.
3. You need of Zenzero in polvere.
4. Prepare of Sale pepeqb.
5. You need of Olio di semi per friggere.

La vellutata di piselli è una ricetta facile e veloce per un primo piatto vegetariano dal gusto delicato e Preparata con i piselli freschi è perfetta per un pranzo o una cena dal sapore tutto primaverile. Spegnete, aggiungete la panna, il basilico e riducete in una crema omogenea e vellutata con il. Ricetta del tuorlo d'uovo fritto di Carlo Cracco. Superfluo dirlo ma lo ribadiamo: le uova utilizzate in questa ricetta devono essere freschissime, tali per cui risulti più facile separare il tuorlo dall'albume.

Tuorlo fritto,su crema di piselli instructions

1. Prima cosa separiamo l'albume del tuorlo,e teniamo il tuorlo appunto. Lo mettiamo in una viotolina bassa e versiamo prima uno strato di pangrattato e ci adagiamo il tuorlo,un po' di sale e ricopriamo tutto il tuorlo che rimarrà coperto dal pangrattato e lo riponiamo in frigorifero tutta la notte.(o anche5/6ore)possono bastare!.
2. Poi una volta trascorso il tempo,mettiamo i piselli con un po' di acqua,zenzero,sale e pepe in un tegame e facciamo cuocere una decina di minuti..
3. Mettiamo in un mixer e frulliamo deve diventare una crema fluida..
4. Poi mettiamo l'olio a scaldare quando sarà caldo,immergiamo il tuorlo nella schiumarola e immergiamo senza girarlo.lo teniamo immerso circa30secondi,dentro non deve diventare solido il tuorlo. Poi versiamo a piacere la crema di piselli in un piatto e al centro l'uovo.

Per agevolare questa delicata operazione esistono anche degli strumenti appositi, reperibili nei negozi. Basta appena un quarto d'ora per un secondo piatto elaborato e gustoso: provate la ricetta dell'insalata di polpo su crema di piselli. Farcite la testa del polpo con un composto di pane bagnato e strizzato, tuorlo, sale, pepe e pecorino. Cuocete anche questa sulla griglia, senza prima sbollentarla: sarà la. La frittata di piselli è un piatto veloce e facile da preparare, una ricetta rustica e genuina davvero squisita, da gustare anche fredda.