Recipe: Perfect Pastella per fiori di zucchina e olive fritte

Pastella per fiori di zucchina e olive fritte.

You can have Pastella per fiori di zucchina e olive fritte using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pastella per fiori di zucchina e olive fritte

1. You need of Pastella.
2. It's 4 cucchiai of farina 00.
3. You need 1 pizzico of sale.
4. Prepare of La punta di un cucchiaino di bicarbonato.
5. Prepare 1/2 bicchiere of acqua frizzante fredda.
6. Prepare 8 of fiori di zucchina.
7. It's 10/15 of olive nere o verdi denocciolate.
8. You need Qb of olio di semi.

Pastella per fiori di zucchina e olive fritte step by step

1. Sbattere la pastella finché non si crea un composto liquido ma non troppo. Lavare e togliere il pistillo dai fiori e metterli nella pastella..
2. Le olive invece con l'ausilio di un cucchiaio metterle una per volta nella pastella e poi nell'olio. Friggere in olio di semi bollente..