Pollo al forno con patate Hasselback. Incidi ciascuna patata con tanti piccoli tagli verticali paralleli e vicini ma senza staccarli alla base. Il pollo Hasselback è perfetto per ricette leggere ma saporite. I petti di pollo sono perfetti farciti con scamorza dolce e pomodori, ma per una Questa preparazione prende spunto dalle più famose patate hasselback, un contorno molto gustoso e saporito.
Si consiglia di consumare le patate hasselback calde al momento.
Se volete potete preparare e cuocere le patate il giorno prima di servirle, e poi scaldarle.
Le patate Hasselback sono un piatto tipico della cucina svedese, invenzione dello chef del Al pari delle patate duchessa, le patate Hasselback sono un contorno sfizioso, ma accompagnate da un buon formaggio diventano Gli amanti delle patate al forno non potranno che apprezzare questa variante!
You can have Pollo al forno con patate Hasselback using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pollo al forno con patate Hasselback
- It's 1 of o 2 pollo intero (da 1,5 kg l'uno).
- It's 4 of patate medie.
- It's of Aglio.
- Prepare 30 g of burro.
- You need 2 rametti of rosmarino (uno per il pollo e uno per le patate).
- It's 2 rametti of timo(uno per il pollo e uno per le patate).
- Prepare of Alloro.
- It's of Olio evo.
- You need of Sale grosso e fino q b.
- It's of Pepe.
- You need of Origano.
Patate Hasselback, una ricetta veloce e stuzzicante. Pollo al forno croccante con patate, ricetta classica: trucchi, consigli. Lavate accuratamente le patate con un spazzolino con l'acqua corrente. Asciugate bene con la carta da cucina.
Pollo al forno con patate Hasselback step by step
- Tritate in un mixer 10 gr di sale grosso con un rametto di rosmarino, uno di origano, due spicchi d’aglio, quattro foglie di alloro e di salvia..
- Mettete un pollo intero in una pirofila e cospargetelo di olio. Ricoprite il pollo col mix di erbe aromatiche e sale aiutandovi con le mani per essere sicuri che aderisca bene sulla pelle del pollo. Mettete il trito avanzato all’interno del pollo..
- Cospargete di olio il fondo della pirofila e aggiungetene un filo anche sul pollo..
- La prima cosa da fare per realizzare le patate Hasselback è lavare bene le patate. Strofinatele con un canovaccio in modo da pulire accuratamente la buccia. Incidetele a fettine sottili e regolari. Per aiutarvi potete infilzare ogni patata con uno stecchino lungo, a circa un centimetro dalla base. Questo servirà a bloccare il coltello, evitando di tagliare completamente le patate. Una volta completato il procedimento, lavatele sotto l'acqua corrente per eliminare l'amido..
- Ora preparate un trito finissimo di rosmarino, timo, origano e aglio. Aggiustate di sale e pepe, quindi mescolate. Nel frattempo fate fondere il burro al microonde o a bagnomaria.Spennellate le patate con il burro entrando bene nelle fessure, poi distribuite il trito aromatico all'interno delle stesse..
- In una pirofila mettere sia il pollo che le patate..
- Spennellatele le patate ancora con poco burro, l'eventuale trito aromatico avanzato e il pangrattato. Infornate a 200°C per 60-70 minuti. Verificate la cottura delle patate Hasselback infilando uno stecchino fino alla base delle patate..
- Dopo trenta minuti, girate il pollo e con un cucchiaio versate un po’ di liquido di cottura su tutto il pollo affinché non si secchi troppo. Io ho unito sul fondo della pirofila una testa di aglio spaccata a metà..
- Potete cucinare le patate e il pollo separatamente, se notate che dopo un' ora il pollo è cotto lo sfornate lo tenete da parte coperto con un foglio di alluminio e continuate la cottura delle patate..
Sistemate le patate in una teglia rivestita con carta da forno. Questa ricetta del pollo al forno rende i pezzi di pollo morbidi e succosi grazie alla cottura ventilata con l'aggiunta di un pentolino d'acqua in forno durante la cottura. Le patate Hasselback, sono patate intere intagliate ed insaporite con erbe aromatiche e burro e poi cotte al forno: un piatto saporito di origine svedese. Usa l'olio d'oliva migliore che puoi permetterti mentre prepari queste patate dorate e croccanti. Con così pochi ingredienti, basta poco per fare la differenza.