Panisse fritte. Pour les articles homonymes, voir Panisse (homonymie). La panisse est une spécialité culinaire à base de farine de pois chiches. D'origine ligure, ce mets a passé la frontière et il est connu et apprécié dans le sud-est de la France de Nice jusqu'à Marseille.

Questi fragranti bastoncini di patate cotti in olio profondo sono apprezzati da grandi e piccini in. Panisse may refer to: Panisse, a French variation of farinata made from chickpea flour. Panisse, a character from: Fanny (musical). You can cook Panisse fritte using 4 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Panisse fritte

You need 100 of grammi di farina di ceci.
Prepare 330 of grammi di acqua.
You need of Olio di semi per friggere.
You need of Sale quanto basta.

Tutti i trucchi per preparare in casa le patatine fritte. La preparazione non è immediata ma il risultato vi sorprenderà. Featured in: Panisse Is Here to Replace Your French Fries. These Provençal fries transform chickpea flour and water into something much greater than the sum of its parts.

Panisse fritte step by step

Sciogliere la farina di ceci in acqua, mescolando fino a che i grumi si sono sciolti..
Salare e lasciare riposare per un paio d'ore..
Mettere a cuocere a fuoco lento; far bollire per una decina di minuti, fino a quando la farina si raddenserà..
Versare in un piatto fondo o piccola pirofila rettangolare in modo da aver uno spessore di circa 3 centimetri. Lasciare raffreddare..
Scaldare l'olio e nel frattempo tagliare l'impasto rassodato a fettine spesse qualche millimetro..
Friggere fino a che le panisse formeranno una crosticina croccante..
Scolare, asciugare con carta assorbente, salare e gustare calde!.

Vous cherchez des recettes pour panisse ? Panisse are chickpea fries made from chickpea (garbanzo bean) flour. They're incredibly easy to make and a super tasty alternative to regular fries! Panisses are perfect snack food, excellent served with rosé or alongside meat dishes, like they do in Provence. They sometimes get dusted with sugar, for the kiddies, although to us adults, they're best.