Chiacchiere al forno. Per preparare le chiacchiere al forno, iniziate inserendo in planetaria dotata di gancio la farina setacciata insieme al lievito. Chiacchiere, frappe, bugie, tanti nomi per questi dolci di carnevale buonissimi e semplicissimi da preparare.. CHIACCHIERE - FRAPPE - BUGIE di Carnevale, Fritte e al Forno, Ricetta Facile.

Le chiacchiere al forno sono una valida alternativa a chi vuole festeggiare il Carnevale ma è in cerca di una versione più light rispetto alle tradizionali chiacchiere fritte. No Italian carnevale would be complete without a plate (or two) of chiacchiere, although other Carnival sweets can also be found around the country. In Naples, the other classic dish of the season is lasagna di carnevale, Angelina's signature dish. You can cook Chiacchiere al forno using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chiacchiere al forno

Prepare 300 gr of Farina.
You need 1 of fialetta di arancia.
Prepare 1 of fialetta di limone.
You need 70 ml of latte o acqua.
It's 1 cucchiaio of olio.
It's 2 of uova.
You need 1 bustina of lievito vanigliato.
You need 3 cucchiai of zucchero.

A dinner featuring both—and a nice roast, perhaps, for the secondo—would be almost overwhelming, but then, Carnival is. Cuocere al forno le chiacchiere o frappe che dir si voglia, mi pare una buona alternativa, sicuramente da provare, chiaramente il sapore è diverso rispetto a quelle fritte, queste sono più croccanti. Le dosi riportate sono identiche alla ricetta originale, solo che io non avendo in casa la grappa, l'ho sostituita con il rum.. Tempo fa avevo annotato su un taccuino la ricetta delle chiacchiere al forno, visto che volevo evitare il fritto ho provato a farle.

Chiacchiere al forno step by step

Lavorare le con lo zucchero, aromi, olio, latte o acqua lievito con uno sbattitore elettrico.
Piano piano aggiungere la farina fino al completo assorbimento e continuare ad impastare con le mani. Ponete in frigo per 30" e stendere con un mattarello o nonna papera n° 3-4 e formate la forma che desiderate..
Cuocere in forno preriscaldato a 200° fino a quando non saranno ben dorati..
Sfornate e fate raffreddare e spolverizzate con abbondante zucchero a velo..

Ragazzi, non sono male, ma nettamente preferisco quelle fritte. Diciamo che sembrano più biscotti che chiacchiere al forno, io le preferisco un pò più friabili che croccanti. Quando tutte le chiacchiere al forno si sono raffreddate, spolverizzale, a piacere, con zucchero a velo e servi. Hanno nomi diversi a seconda delle regioni: chiacchiere in Lombardia, frappe o sfrappole in Emilia Romagna, cenci o donzelle in Toscana, crostoli o galani in Trentino e Veneto. Le chiacchiere al forno sono una variante leggera delle più classiche chiacchiere fritte.