Lampascioni fritti. I lampascioni fritti sono una ricetta facilissima: "rose" saporite che restano morbide nel cuore e croccanti all'esterno. Siamo in pieno periodo di festività per cui un piccolo e gustoso sgarro ce lo possiamo permettere!!! Oggi Il Gusto e la Salute vi propone un ricettina.
Aggiungere i lampascioni e far riposare in frigo per una decina di minuti.
Friggere in olio caldo prendendo la pastella con il cucchiaio.
Salare, pepare e insaporire a piacere con la cerasella (peperoncino).
You can cook Lampascioni fritti using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Lampascioni fritti
- Prepare 500 gr of lampascioni puliti.
- Prepare of Olio di semi di girasole.
- Prepare q.b of sale.
- It's 2 cucchiai of miele di acacia.
Far rosolare i lampascioni, schiacciandoli un po' per farli cuocere bene anche. La frittata di lampascioni è un secondo piatto sostanzioso e saporito tipico della cucina pugliese, una della poche pietanze cucinate con questo bulbo selvatico dal sapore amarognolo e dalla forma simile. Si possono preparare ad insalata, fritti con o senza pastella, alla genovese, alla brace, sotto la cenere, alla purgatorio e in conserva in olio o aceto. Si mantengono integri senza pulirli per diversi mesi.
Lampascioni fritti step by step
- Lavare i lampascioni con acqua corrente.
- Incidere la parte superiore cin più tagli ad asterisco ****.
- Riscaldare l’olio in un wok.
- Friggere fin quando il lampascione si apre a fiore sino a doratura.
- Servire caldi con un pizzico di sale e una colata di miele di acacia.
I lampascioni fritti si preparano facendoli prima lessare per renderli più morbidi, andremo poi ad impanarli con il composto di uova, trito di prezzemolo e aglio, farina e pecorino. Una ricetta classica della mia terra di Puglia, sono buonissimi con quel retrogusto amarognolo tipico dei Lampascioni, quando proverete per la. Ricetta Lampascioni fritti - Le Ricette di Buonissimo. I lampascioni fritti si preparano facendoli prima lessare per renderli più morbidi, andremo poi ad impanarli con il composto di uova, trito di. I lampascioni (che hanno anche ottenuto il riconoscimento di Prodotto agroalimentare tradizionale italiano) sono dei cipollotti selvatici che crescono I lampascioni fritti sono pronti per essere gustati!