Recipe: Appetizing Gnocco fritto

Gnocco fritto. Lo gnocco fritto è una ricetta dell'Emilia. La ricetta originale dello gnocco fritto richiede appunto la frittura nello strutto ma ai giorni nostri si predilige l'utilizzo dell'olio come alternativa. Valeria Necchio's gnocco fritto recipe means you can make these joyous pastries at home with just Few things shout Emilia Romagna as much as a starter - or lunch, or snack - of gnocco fritto, tigelle.

Gnocco fritto emiliano. di Giulia - Ricette della Nonna in Antipasti. Lo gnocco fritto è un antipasto tipico dell'Emilia Romagna: a Modena e a Reggio Emilia viene chiamato gnoc frìt, a Parma torta fritta. Lo Gnocco fritto è un antipasto golosissimo tipico della cucina dell' Emilia Romagna! You can cook Gnocco fritto using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gnocco fritto

1. Prepare 160 ml of acqua.
2. Prepare 1 cucchiaio of lievito di birra.
3. It's 350 g of farina 00.
4. Prepare 30 g of strutto ammorbidito.
5. It's 1 pizzico of sale.
6. You need 1 litro of olio per friggere.

Morbido, gonfio, saporito, lo Gnocco fritto è una specialità dalla bontà senza paragoni! This is a traditional food from the Emilia-Romagna region made from a bread dough made with lard, rolled out very thinly, cut into rectangles and fried. Il gnocco fritto (in emiliano centrale: gnocc frett, gnocc, gnoch frétt, gnoc frètt oppure 'l gnoc; gnoc fritt nel dialetto della bassa emiliana) è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena e Reggio Emilia. Gnocco Fritto a volontà Misto di salumi Tris di formaggi (accompagnati dalle nostre marmellate).

Gnocco fritto step by step

1. Iniziamo col intiepidire il latte..
2. In una ciotola sciogliamo il lievito di birra col latte. uniamo la farina, lo strutto e il sale. lavoriamo l'impasto per 10 minuti..
3. Formiamo una palla d'impasto, infariniamola un po' e fare lievitare per 1 ora. dopodiché stendiamo l'impasto con un mattarello (0,5mm) e ricaviamo dei piccoli rombi..
4. A questo punto iniziamo a scaldare l' olio in una pentola. buttiamo dentro pochi gnocchi alla volta, saranno cotti quando sono gonfi e dorati, scoliamoli su della carta assorbente.

Bis di primi Tortelli di magro Pappardelle al cinghiale. Gnocco fritto is a traditional Italian pastry consisting of flour, lard, salt, and a leavening agent. Gnocco fritto is traditionally served warm and paired with cheese or cured, sliced meats. Golden pillows: Gnocco fritto teams perfectly with salumi or other cold meats. These light, crisp little pillows of Italian pizza dough date from medieval times.