Recipe: Yummy Polipo alla piastra con purè e aceto balsamico

Polipo alla piastra con purè e aceto balsamico.

You can cook Polipo alla piastra con purè e aceto balsamico using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Polipo alla piastra con purè e aceto balsamico

1. You need 1 of polipo.
2. It's 2 of carote.
3. Prepare 1 costa of sedano.
4. You need of Sale q. B.
5. You need of Aceto balsamico.
6. Prepare 500 gr of patate.
7. You need 175 gr of latte.
8. It's of Grana q b.
9. It's 1 cucchiaino of sale grosso.
10. Prepare of Burro q b.

Polipo alla piastra con purè e aceto balsamico instructions

1. Cuocere il polipo in abbondante acqua salata con le carote e il sedano..
2. Una volta cotto staccare i tentacoli e metterli da parte per poi passarli alla griglia..
3. Fare il purè con le patate il latte e il sale grosso è una volta pronto amalgamarlo con il burro e il grana..
4. Scottare il polipo alla piastra e adagiarlo su un letto di purè spolverizzarlo con grana a scaglie e guarnire il piatto con aceto balsamico. Buon appetito.