Polpo marinato alla piastra.
You can cook Polpo marinato alla piastra using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Polpo marinato alla piastra
- It's 1 kg of polpo.
- Prepare of Olio evo.
- You need of Sale.
- You need of Pepe.
- It's of Prezzemolo.
Polpo marinato alla piastra instructions
- Ho fatto bollire il polpo in pentola con acqua per circa 30/40 minuti. Ho verificato la cottura con una forchetta sulla testa del polpo al momento che si è infilzato con facilità ho spento il fuoco e lasciato riposare per un ora.
- Ho scolato il polpo e separato dai tentacoli la testa che poi ho diviso in 4 parti. Ho inserito nella marinatura fatta con olio sale pepe e prezzemolo lasciandolo riposare per un paio di ore.
- Sulla piastra bollente ho disposto tutti i pezzi di polpo spennellandoli con la marinatura più volte. Raggiunto la cottura desiderata ho servito.