Recipe: Appetizing Pesce spada alla piastra

Pesce spada alla piastra. Il pesce spada alla piastra, o pesce spada grigliato, è una preparazione di cucina in apparenza semplice, ma che richiede numerosi piccoli accorgimenti per riuscire alla perfezione donandoci un filetto di pesce gustoso, morbido e succoso, ricco di sapore. Per una buona cottura del pesce spada alla piastra è necessario innanzitutto dotarsi di un buon taglio di pesce. Il pesce spada è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, priva di lische e spine; proprio per queste caratteristiche, il pesce spada di solito viene apprezzato anche da chi non ama in particolar modo i piatti a base di pesce.

Una preparazione semplice ma che richiede delle piccole attenzioni, per ottenere una carne morbida e succosa. Il Pesce spada alla piastra è un secondo piatto delicato e gustoso. Lo si può preparare in vari modi ma la cottura alla piastra è quella che preferisco,. You can have Pesce spada alla piastra using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pesce spada alla piastra

1. It's 1 of fettina di pesce spada a persona.
2. It's of Sale.
3. You need of Peperoncino piccante in polvere o pepe.
4. Prepare of Per il contorno io ho utilizzato degli broccoli.

La ricetta del pesce spada alla piastra è facile e veloce per preparare un secondo piatto di pesce semplice, leggero e dal sapore delicato, che potete accompagnare con delle patate arrosto o delle verdure grigliate o in padella. Secondi piatti Pesce spada alla siciliana Il pesce spada alla siciliana, o alla messinese, è una ricetta tipica della Sicilia. Proprietà del Pesce Spada Prima di vedere tutti i passaggi per cucinare pesce spada alla piastra, voglio descrivervi un po' le proprietà di questo tipo di pesce. Ecco come preparare il pesce spada alla piastra, un secondo piatto davvero buono e veloce e anche molto leggero.

Pesce spada alla piastra instructions

1. Scaldare molto bene una piastra (bistecchiera),lavare ed asciugare con dello scotex le fettine di pesce spada,togliere la pelle intorno se ancora c'è..
2. Ritagliare della carta forno della stessa misura del diametro della piastra,l'importante è che non sbordi fuori altrimenti rischia di bruciare. Metterla sulla piastra solo nel momento in cui si deve mettete il pesce.
3. Salare il pesce spada su ambo i lati ed aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere o se preferite del pepe.
4. Abbassare la fiamma sotto la piastra,mettere sopra la carta forno e adagiarvi il pesce. Lasciarlo cucinare 5 minuti per lato.
5. Come contorno io ho utilizzato dei broccoli,che prima ho cotto interi NON divisi in cimette,in acqua bollente salata e in pentola a pressione per 4 minuti. Lasciati raffreddare tagliati e conditi con aceto di mele e olio evo.

Come fare il pesce spada alla piastra. In un piatto versate un giro d'olio d'oliva e insaporite con pepe nero, aglio (schiacciato o tritato) e aromi a piacere (prezzemolo, origano ma anche rosmarino…. Se vi piace potete aggiungere anche del succo di limone ma in questo caso. Il pesce spada alla piastra è un delizioso e invitante secondo piatto che piace a grandi e piccoli, grazie al suo sapore delicato e al suo fresco profumo di mare. Ideale da preparare anche in occasione di un importante cena con gli amici, il pesce spada alla piastra è una pietanza che sa gratificare il palato, specialmente se gustata con un eccellente vino bianco aromatico.