Recipe: Perfect Polenta finferle e gorgonzola dolce

Polenta finferle e gorgonzola dolce.

You can cook Polenta finferle e gorgonzola dolce using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polenta finferle e gorgonzola dolce

1. Prepare of funghi surgelati da gr. 700 meglio se finferle fresche pulite.
2. Prepare 1 of scalogno.
3. You need 4 of mestoli di brodo di dado.
4. Prepare 2 cucchiai of prezzemolo.
5. You need gr. of 200 di gorgonzola dolce e una noce di burro.
6. It's 8 fette of polenta alla piastra.

Polenta finferle e gorgonzola dolce instructions

1. In un tegame mettere i funghi ancora congelati (oppure meglio se finferle fresche pulite)assieme allo scalogno tagliato sottilissimo e il brodo di dado,cuocendo per 30 minuti a fuoco dolce e con coperchio,mescolando spesso finché il liquido si è assorbito completamente e alla fine ho aggiunto 2 cucchiai di prezzemolo e tenuto al caldo..
2. Nel frattempo fate la polenta che cuoce in 40 minuti e tenerla morbida. Io l'avevo già fatta e l'ho riscaldata sulla piastra..
3. Preparate il gorgonzola sciolto in un tegamino con poco burro senza farlo bollire e tenere al caldo.
4. Ideale sarebbe di servire sul piatto tre cucchiaiate di polenta calda morbida,sopra due di funghi e una di gorgonzola e degustare.