Easiest Way to Make Tasty Omelette ripiene con radicchio e mozzarella al forno

Omelette ripiene con radicchio e mozzarella al forno.

You can cook Omelette ripiene con radicchio e mozzarella al forno using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Omelette ripiene con radicchio e mozzarella al forno

1. It's 6 of uova.
2. You need q.b of Sale.
3. Prepare q.b of Burro.
4. It's of Per la besciamella:.
5. It's 30 g of burro.
6. Prepare 30 g of farina.
7. Prepare 400 ml of latte.
8. You need q.b of sale.
9. You need q.b of noce moscata.
10. You need of Per il ripieno:.
11. Prepare 200 g of radicchio.
12. You need 80 g of mozzarella.
13. It's q.b of sale.
14. You need of Per condire:.
15. You need of Grana Padano grattugiato.

Omelette ripiene con radicchio e mozzarella al forno instructions

1. Preparare la besciamella come si fa comunemente..
2. Preparare il ripieno: Rosolate per pochi min in fuoco dolce il radicchio e salatelo. Trasferite il radicchio in una ciotola capiente, versate la mozzarella a pezzetti e 2 - 3 cucchiai di besciamella. Mescolateli..
3. Per preparare l'omelette: Rompete le uova, salatele e gli sbattete con una forchetta. Non sbattere eccessivamente le uova, non devono prendere troppa aria. Scaldare il burro in una padella con fondo antiaderente e versate poco composto di uova. Fate movimenti rotatori con la padella in modo da distribuire unifornemente il composto..
4. Quando vedrete che l'omelette è tirata e si stacca dal tegame, aggiungete il ripieno a arrotolatela. Trasferite l'omelette nella teglia da forno e li potete arrotolarla perfettamente. Fate lo stesso procedimento finché finisce il composto di uova..
5. Posizionate bene l'omelette nella teglia. Copriteli con la besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato..
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C fino a doratura. Serviteli tiepide..