Recipe: Tasty Coniglio in umido alla cacciatora

Coniglio in umido alla cacciatora. Gutachten und fachärzrliche Beratung für Betroffene u Versicherte. Alle Rechtsgebiete, alle medizinischen Fachgebiete ManoMano : Tutti i tuoi prodotti di bricolage e giardinaggio al prezzo più conveniente. Ti faremo risparmiare tanto tempo consigliandoti il prodotto giusto per te Il coniglio alla cacciatora è una preparazione diffusa in molte regioni d'Italia, motivo per cui si possono trovare molte interpretazioni di questo gustoso secondo piatto, una di queste è il pollo alla cacciatora, un piatto altrettanto prelibato che prevede il pollo invece del coniglio.

Il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto tipico italiano, ogni famiglia ha la sua ricetta e proprio per questo è uno di quei piatti dalle mille varianti. In quella di Sale&Pepe: le carni bianche e magre del coniglio sono marinate nel vino bianco, poi cotte e insaporite insieme agli ortaggi in un sugo di pomodoro e erbe aromatiche e, infine, a metà cottura il coniglio alla cacciatora. Il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto legato alla mia infanzia. You can cook Coniglio in umido alla cacciatora using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Coniglio in umido alla cacciatora

1. It's 1 of coniglio (già diviso in pezzi).
2. Prepare 400 ml of passata di pomodoro.
3. You need 1 of cipolla dorata.
4. Prepare 1 of carota.
5. You need 1 costa of sedano.
6. You need 200 g of funghi champignon.
7. You need 1 bicchiere of vino bianco.
8. It's 3 cucchiai of olio extravergine d’oliva.
9. It's of Sale.
10. You need of Pepe nero.

Ho avuto la fortuna di crescere porta a porta con i miei nonni e mia nonna amava molto preparare il coniglio. Molte sue ricette sono le sue come in questo caso, semplici e gustose così come mi ha insegnato a prepararle. In alternativa potete preparare una variante al pomodoro del coniglio in umido o del coniglio alla ligure. Potete realizzare questo stesso piatto optando per la cottura al forno.

Coniglio in umido alla cacciatora step by step

1. Tritare finemente la carota, la cipolla e la costa di sedano e soffriggerli in un tegame piuttosto ampio con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva..
2. Quando il soffritto sarà tenero e fragrante, unire i pezzi di coniglio e rosolarli, voltandoli di tanto in tanto fino a farli dorare uniformemente su tutti i lati..
3. Sfumare con il vino bianco e lasciare che evapori a fuoco moderato, quindi unire la passata di pomodoro e un bicchiere di acqua. Portare di nuovo a bollore, salare, pepare e continuare la cottura a fuoco basso per circa 1 ora, coperto..
4. Nel frattempo pulire i funghi con un panno umido, eliminando la parte terrosa dei gambi; affettarli non troppo sottilmente e unirli al tegame con la carne..
5. Proseguire la cottura per altri 30 minuti, unendo ancora un goccio d’acqua se il fondo di cottura dovesse restringersi troppo..
6. Servire in tavola ben caldo..
7. NOTE: Questa ricetta si presta benissimo a essere preparata anche con un bel pollo ruspante!.

In questo caso, infatti, dovrete disporre all'interno di una pirofila dapprima il trito di cipolla e di aglio, aggiungere rosmarino e l'alloro e adagiare sulla superficie il. Il coniglio alla cacciatora viene preparato in tutta la penisola, da nord a sud conoscono questo magnifico piatto, ed anche io oggi voglio proporre la mia versione che spero non si allontani dall'originale, anche se in ogni casa c'è la ricetta originale. Quindi andiamo a vedere come preparare il coniglio alla cacciatora. Per preparare il coniglio in umido, preparate da prima, una pentola di brodo che vi servirà per portare a cottura la carne; quindi procedete nel seguente modo: mettete sul fondo di una pirofila, le foglie di alloro e l'aglio spezzettato. Il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto dal sapore rustico, ma davvero genuino e gustoso.