Recipe: Delicious Seppie in umido di Simone

Seppie in umido di Simone. La ricetta tradizionale delle seppie in umido, un secondo piatto facile, nutriente e gustoso. Pochi ingredienti di qualità per un risultato garantito. Potete acquistare le seppie già pulite e introdurre una variante servendo le seppie in umido su un crostone di pane nero.

Essendo una ricetta molto saporita ho pensato di non farla mancare qui nel blog, magari tornerà utile a chi non ha la più pallida idea di come cucinare le seppie. Aggiungete le seppioline, se non surgelate fatele scongelare prima, altrimenti aggiungeranno troppa acqua, ed i piselli. Iniziate a cuocere gli ingredienti a fuoco moderato qualche minuto, poi aggiungete il vino bianco, mescolate, salate e fate. You can have Seppie in umido di Simone using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Seppie in umido di Simone

1. Prepare 1,2 kg of seppie.
2. It's 800 g of pelati.
3. You need 1 of scalogno.
4. You need 3 cucchiai of olio di oliva.
5. It's Q.b of prezzemolo fresco.
6. It's of Sale.
7. It's of Pepe.
8. Prepare qualche of oliva taggiasche (se piace).
9. It's 1/2 bicchiere of vino bianco (a piacere).

Come fare le seppie in umido alla Veneta. Pulite le seppie se fresche e lavatele con cura per eliminare parte del sale che contengono, aggiungetele alle cipolle mescolando bene e proseguendo la cottura per una decina di minuti a coperchio chiuso. Le seppie in umido sono un secondo piatto ricco di gusto e di sapore facile da preparare ed ideale da servire in mille occasioni. Quando per cena vuoi portare in tavola un secondo piatto di pesce molto gustoso e saporito, puoi provate le SEPPIE IN UMIDO; le seppie sono molto versatili in cucina ed.

Seppie in umido di Simone instructions

1. Preparate tutti gli ingredienti..
2. Tagliate finemente lo scalogno e portatelo sul fuoco con i tre cucchiai di olio di oliva e fate imbiondire. Lavate e tagliate a pezzi le seppie e unitele allo scalogno..
3. Aggiungete i pelati tagliati grossolanamente, salate, pepate quanto basta, sfumate con il vino (a piacere) e aggiungete qualche oliva (a piacere)..
4. Tritate finemente il prezzemolo ed aggiungetelo verso metà cottura. Cucinare a fuoco lento per circa 40 minuti, se serve aggiungete un po' di acqua. Quando il sugo si sarà un po' rappreso, spegnete il fuoco..
5. Servite calde accompagnate da polenta o crostini di pane e un buon bicchiere di vino bianco fermo! Buon appetito!.

Le seppie potete anche acquistarle surgelate, verranno comunque buonissime. Attenzione al brodo: nel momento in cui lo versate, dev'essere tiepido. Se si tratta di seppie di piccole dimensioni, lasciarle intere. Unire al sugo patate e piselli e portare a cottura. Poco prima di spegnere il fuoco, unire alle seppie in umido un trito di prezzemolo.