Spezzatino di Manzo in umido con patate, carote e cipolline borettane. Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto molto ricco e gustoso, una lenta cottura e pochi ingredienti per un risultato da leccarsi i baffi! Non appena il fondo sarà caldo aggiungete il trito di sedano, carota e cipolla e lasciate insaporire a. Quando volete preparare lo spezzatino con patate in umido, scaldate un fondo d'olio extravergine in una pentola ed unite il trito di scalogno e rosmarino; lasciate Potrei utilizzare la pentola a pressione?
In questa ricetta viene preparato utilizzando la pentola a pressione: la cottura avviene più velocemente e la ricetta risulta essere altrettanto buona e saporita.
Il manzo viene infarinato, rosolato e abbinato alle.
Per preparare lo spezzatino di vitello con patate partite con il soffritto.
You can cook Spezzatino di Manzo in umido con patate, carote e cipolline borettane using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Spezzatino di Manzo in umido con patate, carote e cipolline borettane
- You need 1 Kg of polpa di manzo.
- It's 4 of carote.
- It's 50 gr of concentrato di pomodoro.
- Prepare 4-5 of patate.
- Prepare qb of Olio EVO.
- Prepare 300 gr of cipollina borettane.
- It's qb of Pimenton de la vera.
- It's of Sale e pepe qb ale e pepe qb.
Mondate il sedano, la carota e la cipolla. Tritateli finemente e fateli appassire in una padella insieme ad un filo di extravergine. Contemporaneamente in una casseruola con un cucchiaio d'olio e la noce di burro rosolate la carne a. facile. Lavate le cipolline e pelatele; riducete Consigli per cucinare Cipolline borettane in umido.
Spezzatino di Manzo in umido con patate, carote e cipolline borettane step by step
- Iniziate tagliando la polpa di manzo a pezzi abbastanza grandi, togliete eventuale grasso in eccesso. Scaldate in un tegame di coccio 2-3 cucchiai di Olio EVO, poi fate rosolare per bene la carne..
- Mentre la carne rosola preparate le verdure, pelate le patate e le carote, lavatele e fatele a tocchi abbastanza grandi, pelate e lavate anche le cipolline borettane..
- Quando la carne sarà ben dorata sfumate con il vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete la concentrata di pomodoro, il pimenton a piacere e un pochino d’acqua sino a ricoprire la carne, mescolate bene e regolate di sale e pepe, fate cuocere una mezz’oretta a fiamma media mescolando di tanto in tanto, passata mezz’ora aggiungete le verdure, mescolate ancora bene e aggiungete dell’altra acqua se dovesse servire, coprite e cuocete per un’oretta mescolando di tanto in tanto..
- A questo punto verificate la cottura e regolatevi con la salsa che si è creata, se risulta troppo liquida scoprite il tegame e alzate la fiamma per qualche minuto per farla asciugare, se invece è troppo asciutta aggiungete poca acqua e terminate la cottura..
- Servite lo spezzatino bollente in delle cocottine di terracotta accompagnato con le verdure e la salsa!.
- Buon appetito! Alle prossime ricette!.
Per completare il piatto abbiamo spolverato le cipolle Le cipolline mescolate alle patate sono il completamento ideale di questi piatti di carne che si preparano. Con il riposo lo spezzatino di maiale con patate diventa ancora più buono! Portate in tavola questo spezzatino ed accompagnatelo con del buon pane. In una padella capiente, prepariamo un soffritto con dell'olio d'oliva e sedano, carota e cipolla ben tritati. Pronto il soffritto, aggiungiamo lo spezzatino.