Recipe: Appetizing Pollo in umido

Pollo in umido. Il pollo in umido e un secondo piatto ideale per l'inverno, ma ottimo da gustare in tutte le stagioni. Una pietanza rustica ma leggera, tipica della tradizione contadina italiana. Vediamo quindi come si preparano le cosce di pollo in umido.

Cosce di pollo, sovracoscia e petto di pollo in umido: per i più piccini! Il pollo in umido è un secondo piatto della tradizione italiana. Oltre a essere gustoso e leggero, è anche semplice da preparare e può essere servito in tutte le stagioni. - Il pollo in umido con il pomodoro si conserva per qualche giorno in frigo, ma è possibile anche congelarlo in quanto mantiene comunque tutto il sapore. - Se vi è piaciuta questa ricetta provate. You can cook Pollo in umido using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pollo in umido

1. It's 1 of pollo in pezzi.
2. You need Spicchio of aglio.
3. Prepare of Piccola cipolla.
4. It's Costa of sedano.
5. It's Ciuffetto of prezzemolo.
6. It's of Piccola Scorza di limone a piacere,due foglie di salvia.
7. It's of Carota,pinoli,noce moscata.
8. Prepare 60 gr of circa di Passata di pomodoro.
9. It's of Poco Granulare di dado alle verdure.
10. Prepare 1 bicchiere of vino bianco.

Servite il pollo in umido ben caldo. Non appena il pollo avrà cambiato colore in seguito alla rosolatura, aggiungete alla casseruola il concentrato di pomodoro e l'acqua a disposizione. Il pollo in umido cucinato con patate, piselli e carote, è un ricco e gustoso secondo piatto, perfetto da realizzare in ogni stagione. Se avanza del pollo in umido.

Pollo in umido instructions

1. Lavare ed asciugare bene il pollo metterlo in un tegame capace con olio evo tutto a freddo..
2. Fare arrosellire a fiamma vivace stando attente an on farlo bruciare..
3. Nel frattempo tritare tutti gli odori:aglio cipolla sedano prezzemolo scorza di limone carota salvia.
4. Prendere un pentolino a parte e mettere la passata di pomodoro con un bicchiere di acqua il granulare di dado e una spolverata di noce moscata.salare e portare ad ebollizione e spengere la fiamma.
5. Girare i pezzi di pollo ed aggiungere il battuto sempre a fiamma vivace..
6. Quando il trito è ben appassiti ma non bruciato,sfumare con il vino bianco.
7. Una volta evaporato aggiungere la passata di pomodoro precedentemente preparata..
8. Abbassare la fiamma al minimo aggiungere i pinoli in questo caso ho messo anche i carciofi in piccoli pezzi e continuare la cottura con il coperchio fino a che il pollo sarà pronto!!!!.

Il pollo è una carne molto versatile. Se vi dovesse avanzare del pollo in umido, potete sfilacciarlo ed utilizzarlo per arricchire insalate o semplicemente per farcire un. Preparazione degli involtini di pollo in padella in umido. Per prima cosa prendete le fette di petto di pollo su di un piatto o sul tagliere. Farcite con il trito di erbe aromatiche e arrotolate a mo' di involtino.