Recipe: Appetizing Pasta al forno con besciamella, mozzarella e piselli con pancetta e cipolla

Pasta al forno con besciamella, mozzarella e piselli con pancetta e cipolla.

You can have Pasta al forno con besciamella, mozzarella e piselli con pancetta e cipolla using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta al forno con besciamella, mozzarella e piselli con pancetta e cipolla

1. You need of Per i piselli:.
2. You need 100 gr of piselli (io ho usato quelli surgelati).
3. It's 1/4 of di cipolla.
4. You need 40 gr of pancetta a cubetti.
5. Prepare q.b of Olio evo.
6. It's q.b of Burro.
7. Prepare of Per la besciamella:.
8. Prepare 500 ml of latte senza lattosio.
9. Prepare 25 gr of farina.
10. It's 30 gr of burro.
11. You need 1 pizzico of noce moscata.
12. It's of Per finire:.
13. Prepare 80 gr of mozzarella tagliata a cubetti.
14. You need 50 gr of parmigiano reggiano grattugiato.

Pasta al forno con besciamella, mozzarella e piselli con pancetta e cipolla instructions

1. Cuocere i piselli in padella con la cipolla e la pancetta.
2. Misurare con il bilancino tutti gli ingredienti necessari per fare la besciamella. Si parte con la farina 🌾. Poi si passa al burro. Del latte non ho la foto però 🤔. Intanto assicurarsi di aver messo su la pentola con l’acqua per la pasta, e di aver scelto la pasta da utilizzare. Io ho scelto gli ziti tagliati rigati del Pastificio Di Martino 🤩..
3. Metti sul fuoco un pentolino. Io inizio sempre dal latte (mi trovo così 🤭🤣), poi aggiungi la farina e il burro e gira con la frusta fino a che non inizia a bollire. Aggiungi una grattatatina di noce moscata, continua a girare e porta lentamente ad ebollizione. Poi metti a riposo. Intanto la pasta dovrebbe essere cotta. Ricorda però di scolarla qualche minuto prima, in modo che la cottura continui nel forno. Prendi una teglia, imburrala e poi cospargila di pan grattato..
4. Accendiamo il forno a 220 gradi. A questo punto, dopo aver unito tutti gli ingredienti: pasta, piselli, mozzarella, besciamella e parmigiano, siamo pronti a versare il tutto nella teglia e a coprire il tutto con un bel strato di besciamella e di pan grattato..
5. Metti in forno ventilato per circa 30/35 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Ti renderai conto della cottura dal colore della crosticina 🤤 Il mio consiglio prima di servire, è quello di lasciar riposare qualche minuto. *** A piacere si può aggiungere un po’ di besciamella extra su ogni porzione. Buon appetito 🍴.