Recipe: Appetizing Seppie in umido con piselli

Seppie in umido con piselli. Le seppie con piselli sono un secondo piatto tipico della cucina casalinga, perfetto da accompagnare a croccanti fette di pane tostato. Si possono congelare se avete utilizzato ingredienti. Aggiungete le seppioline, se non surgelate fatele scongelare prima, altrimenti aggiungeranno troppa acqua, ed i piselli.

Di questa preparazione esistono due versioni: le seppie con piselli in bianco e le seppie con piselli e pomodoro. Questa che vedete è la versione in umido, quella più tradizionale, una ricetta classica. Aggiungete le seppie, salate (e pepate se vi piace) e mescolate bene. You can have Seppie in umido con piselli using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Seppie in umido con piselli

1. Prepare 500 g of seppie intere.
2. Prepare 200 g of piselli.
3. Prepare 1 of scalogno.
4. You need of vino bianco.
5. It's of Pomodoro o concentrato.
6. Prepare of menta.
7. It's of prezzemolo.
8. Prepare of olio extravergine d'oliva.
9. You need of sale e pepe.

Lasciate insaporire per qualche minuto e aggiungete i piselli surgelati insieme al Accompagnate le vostre seppie in umido con delle belle fette di pane casereccio tostato in forno. Se vi avanza ancora del sughetto potete perfino. Le Seppie con piselli sono un secondo piatto di pesce molto saporito, tipico della cucina italiana; una maniera facile e veloce come cucinare le seppie insieme al suo contorno! E credetemi, in mezz'ora porterete in tavola le Seppie in umido con piselli più gustose di sempre!

Seppie in umido con piselli step by step

1. In una padella faccio soffriggere lo scalogno con l'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungo le seppie intere, le giro nell'olio per fare prendere un leggero colore e aggiungo del vino bianco e faccio sfumare..
3. Nel frattempo in una pentola ho fatto bollire dell'acqua salata e ho cotto i piselli. Poco prima che si cuocessero li ho tirati fuori e ho conservato un pó di acqua di cottura..
4. Aggiungo i piselli alla padella con i calamari, aggiungo un pó di vino, la menta, il sale e il pepe..
5. Aggiungo del pomodoro. Se si volesse usare del pomodoro concentrato, si puó "diluire" cob l'acqua di cottura dei piselli..
6. Appena cotte le seppie, fare asciugare "l'umidità", servire con una spolverata di prezzemolo tritato..
7. Buon appetito!.

Il binomio seppie-piselli dà vita ad un piatto estremamente gustoso, che non delude le aspettative. Unire al sugo patate e piselli e portare a cottura. Poco prima di spegnere il fuoco, unire alle seppie in umido un trito di prezzemolo. Seppie con piselli è una ricetta facile da realizzare sia che si parta da prodotti freschi sia che si utilizzino prodotti congelati. Nel secondo caso, evitando di sgranare i piselli e pulire le seppie il procedimento sarà anche più veloce.