Pollo in umido con patate. Cari amici, oggi voglio lasciarvi una delle ricette semplici più buone che esistano, quella del pollo in umido con patate!. Piatto che piace anche ai bambini proprio per il suo gusto delicato e la consistenza morbidissima della carne, il pollo in umido è un'ottima alternativa al pollo al forno. Non so se vi ho mai raccontato che, nel mio passato africano, ho anche sperimentato cosa vuol.

Il pollo è arricchito con patate e carote, sfumato con il vino bianco e, per ottenere un intingolo saporito, viene aggiunto concentrato di pomodoro e rosmarino. Il pollo in umido con patate è proprio quello che fa per voi. Semplice da fare, molto goloso piacerà a tutti i vostri commensali. You can cook Pollo in umido con patate using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pollo in umido con patate

It's 1 of pollo intero, due cosce e due ali (in modo che tutti e 4 abbiano una uguale porzione).
It's 3/4 of patate.
It's 1 scatola of pomodori da gr.250.
Prepare 2 gambi of sedano,due carote e due scalogni.
It's of aromi: 1 cucchiaio di rosmarino,uno di maggiorana,uno di erba cipollina,4 foglie di salvia e 3 di alloro.
Prepare of la spremuta di un mezzo limone.
Prepare q.b of olio evo e sale.
It's of brodo di dado o di verdure quanto basta.
It's of mezzo bicchiere di vino rosso.

Le patate che subiscono una frittura risultano eccezionali una volta calate nel sugo e si sposano in maniera perfetta con la carne bianca cotta nel pomodoro. INGREDIENTI POLLO CON PATATE IN UMIDO. Fantastica ricetta di Pollo in umido con patate. Questo secondo è molto economico e soddisfa la maggioranza della famiglia.

Pollo in umido con patate instructions

Fiammeggiate le cosce e le ali,poi lavate il tutto assieme al il pollo e asciugate. Tagliate a pezzi il pollo lasciando ali e cosce intere,poi eliminate anche le punte delle ali e il grasso in eccesso..
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchi,mettetele in un contenitore,aggiungete poco rosmarino, maggiorana,poco olio extra e salate. Amalgamate bene e lasciatele insaporire bene. Le aggiungerete a metà cottura del pollo.
In un tegame che possa contenere i pezzi di pollo e le patate,mettete un filo d'olio,scaldate bene,poi distribuite i pezzi, irrorateli con mezzo succo di limone e salate. Fate rosolare leggermente su ogni parte a fiamma dolce,sfumate con il vino,poi aggiungete poco brodo e coprite continuando la cottura a fiamma dolce. A parte tenete un pentolino con del brodo sempre caldo..
Mentre il pollo cuoce,pulite e lavate le verdure,poi tagliatele a pezzettoni ed aggiungetele al pollo assieme agli aromi. Fate cuocendo per altri 1o minuti,affinché gli aromi insaporiscano bene. Versate nel tegame la scatola di pomodoro,mescolate e continuate la cottura con coperchio,non lasciando mai senza liquido..
A metà cottura del pollo aggiungete le patate,cercando che siano immerse nel liquido e finite di cuocere finché le patate saranno ben cotte. Girate spesso i pezzi di pollo per farlo insaporire nel sugo che non dovrà mai asciugarsi..
Nel caso avete fatto la polenta, insaporitela nel sugo. Servite i pezzi di pollo con il loro sugo,le patate con a lato la polenta e.................buon appetito.

Un modo per degustare il pollo insaporendolo con polpa di pomodoro,aromi e con il contorno di patate cotte assieme. Se poi avete della polenta diventerebbe un secondo. Ricetta Secondo con Contorno Veloce "ONE POT" Nella nostra ricetta abbiamo rosolato il pollo con la cipolla per alcuni minuti, abbiamo poi aggiunto le erbe aromatiche: rosmarino e timo, il concentrato di pomodoro, e sfumato il tutto con il vino bianco, infine le carote, le patate e un po' di acqua o di brodo di pollo per proseguire la cottura in umido. Il risultato finale è un piatto dal.