Vellutata di zucca con seppioline e cialda di riso nero croccante. Appena la vellutata sarà pronta, impiattala ben calda, arricchendo ogni piatto con qualche pezzetto di guanciale crocante. Servi a tavola insieme a un cestino colmo di crostini di pane, gustati insieme alla vellutata di zucca e guanciale croccante, rendono tutto ancor più delizioso! La vellutata di zucca è una delicata crema preparata con la zucca, le patate e con l'aggiunta di erbe aromatiche, che le donano un sapore particolarmente aromatico.

Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante. Quando il riso sarà cotto, spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso per qualche minuto. Nel frattempo aprite i ricci ed estraetene la polpa. non vi resta che impiattare. You can cook Vellutata di zucca con seppioline e cialda di riso nero croccante using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Vellutata di zucca con seppioline e cialda di riso nero croccante

It's 100 gr of riso nero Penelope di ideariso lessato.
You need 200 gr of zucca gialla lessata.
It's 1 of decina di piccole seppioline.
It's of Semi di papavero.
It's 1/2 of cipolla piccola.
Prepare 1 spicchio of aglio.
Prepare of Prezzemolo.
It's qb of Sale e pepe.
It's of Olio Evo.

Utilizzate il coppapasta per dare una forma cilindrica al risotto: adagiatevi sopra la tempura di seppioline e la polpa di ricci di mare. Riso Carnaroli Burro Parmigiano Purea di Zucca Seppioline Aglio Peperoncino Prezzemolo Brodo vegetale Sale Olio evo. Seppioline e asparagi sono un abbinamento davvero delicato, perfetto se accostato alla cialda di formaggio. Il riso, soprattutto quello nero, è tra i soggetti meno fotogenici in assoluto, assieme a brasati e stracotti.

Vellutata di zucca con seppioline e cialda di riso nero croccante instructions

Dopo aver lessato il riso nero (generalmente occorrono circa 24/30 minuti), frullarlo in un mixer e adagiarlo su carta da forno. Aiutandosi con un matterello unto leggermente creare una sfoglia di circa due/tre mm. Tagliare formine tonde con un coppapasta e metterle in forno a 90 gradi per circa un’ora (si devono seccare)..
Procedere con la cottura delle seppioline in un pentolino con olio, cipolla e aglio. Aggiungere un po’ di sale e pepe e lasciar cuocere per circa 15/20 minuti a fuoco basso..
Prendere la zucca lessata e frullarla con olio evo, sale e prezzemolo, aggiungendo un po’ di acqua calda..
Riscaldare la vellutata per qualche minuto, versare un un piatto fondo e adagiare sopra le seppioline, il prezzemolo fresco e i semi di papavero. Guarnire con la cialda croccante di riso nero ancora valsa. Servire..

Scopri altre ricette simili a "Riso nero naturale con seppioline". Vellutata di piselli con briciole di feta. share. Una vellutata molto apprezzata in autunno e in inverno: le foglioline d'origano tostate nell'olio d'oliva e la crème fraîche valorizzano la zucca. Bagnate con il brodo, incoperchiate e fate sobbollire per. La vellutata di zucca è già completa di per sè, se ti dovesse mancare una parte croccante potresti scegliere tra dei crostini, pane croccante del tipo Volendo stravolgere un po' la ricetta, potresti lasciarla un po' liquida e cuocerci dell'orzo o del riso.