Recipe: Yummy Tajine di pollo e finocchi

Tajine di pollo e finocchi. La tajine di pollo è un gustoso piatto di carne in umido tipico della cucina marocchina; è servito con il cous cous: provate la ricetta di Agrodolce. Nella tajine unite l'olio e la cipolla tagliata finemente. Il tajine è un piatto di carne in umido, tipico della gastronomia nordafricana.

Il tajine è composto da un piatto ampio e dai bordi alti e da un coperchio conico a punta, entrambi in terracotta smaltata che vengono messi sul fuoco previo Oggi in commercio si trovano anche tajine con fondo di metallo ideato per una cottura direttamente sulla fiamma. I prezzi di un tajine di buona. TAJINE di POLLO- RICETTA SEMPLICE & TRADIZIONALE You can have Tajine di pollo e finocchi using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tajine di pollo e finocchi

1. You need 8 cosce of pollo.
2. You need 1.5 kg of finocchi (in particolare le foglie esterne più dure).
3. It's 1 of cipolla grande.
4. It's 2-3 spicchi of aglio.
5. Prepare 1 of limone.
6. It's 1.5 cucchiaini of zenzero in polvere (oppure 1 pezzetto di zenzero fresco, sbucciato e grattugiato).
7. You need 1 cucchiaino of curcuma in polvere (oppure 1 pezzetto di curcuma fresca, sbucciata e grattugiata).
8. You need 1/2 cucchiaino of semi di finocchio.
9. You need 1 bustina of zafferano.
10. Prepare Q.b. of pepe bianco macinato fresco.
11. You need Q.b. of olio extravergine di oliva.
12. It's Q.b. of sale.
13. Prepare Ciuffi of verdi delle carote, ben lavati e tritati (facoltativo).

Il couscous freddo di pollo è una variante per assaporare tutto il buono del couscous con bocconcini di pollo alla paprika e verdure saltate! La tajine di agnello con prugne e mandorle e couscous aromatico è un piatto tipico marocchino, cotto nel particolare tegame, dal gusto speziato. La tajine di pollo è un piatto della tradizione mediterranea, in particolare marocchina, che può diventare un ottimo secondo piatto di un menù etnico cucinato per sorprendere gli amici in una serata particolare. Ricetta Tajine di pollo: Se amate le ricette etniche soprattutto quelle che vengono dal Medio Oriente, dovete provare assolutamente questa Tajine di pollo, facile e buonissima!

Tajine di pollo e finocchi step by step

1. Sbucciare la cipolla e dividerla a metà; affettarne una sottilmente e tritare l'altra insieme agli spicchi d'aglio privati della buccia. Rosolare la cipolla affettata con 2-3 cucchiai d'olio in una pentola di coccio (possibilmente una tajine)..
2. Nel frattempo mettere in una larga terrina le cosce di pollo e aggiungere il trito di aglio e cipolla, lo zenzero, la curcuma, il pepe bianco, i semi di finocchio e lo zafferano; aggiustare di sale e mescolare..
3. Versare il tutto nella pentola di coccio, disporre intorno i finocchi tagliati a spicchi e irrorare con 2-3 cucchiai d'olio. Aggiungere il limone tagliato a fettine, i ciuffi verdi delle carote (se usati) e 250 mL di acqua calda (o di brodo vegetale), coprire la pentola con il coperchio e portare gradualmente a ebollizione (il segreto di questa preparazione sta proprio nella cottura, che non deve essere violenta ma dolce, in modo da consentire a tutti gli aromi di unirsi alla perfezione)..
4. Abbassare la fiamma al minimo necessario per mantenere un bollore sommesso e proseguire la cottura per 1 ora circa, girando il pollo un paio di volte, fino a quando le cosce saranno tenere ma non disfatte..
5. Una volta cotto, prelevare il pollo e fare ridurre il fondo di cottura fino a una consistenza abbastanza densa..
6. Disporre nuovamente il pollo nella pentola e portare subito in tavola..

Se non l'avete mai provata, la tajine di pollo è proprio saporita e gustosa. La ricetta del tajine di pollo e verdure, pollo speziato con porri, carote e melanzane, un piatto tipicamente arabo perfetto per una cena tra amici. Piatto di origine araba, il tajine di pollo e verdure è un pietanza tipica della cucina del Nord Africa, diffusissimo in particolare nel Marocco. Per la ricetta della tajine di pollo alle olive, pulite il pollo, privatelo della pelle, disossatelo e tagliatelo a pezzetti. La tajine di pollo e miglio è una ricetta tipica della tradizione marocchina a base di carne e spezie, perfetta se servita come piatto unico per ogni occasione.