Recipe: Appetizing Radicchio rosso grigliato........ in pentola

Radicchio rosso grigliato........ in pentola. Nel frattempo preparate la salsa agrodolce, mettete l'aceto e lo zucchero in una pentola antiaderente fate bollire fino ad ottenere una consistenza densa e colorita. Si consuma crudo, grigliato, al forno e anche fritto Ne esistono varietà dal sapore amarognolo o più dolce, dalla foglia rosso intenso o variegata: il radicchio è un ortaggio che fa bella mostra di sé sulle. Il radicchio saltato in padella, insaporito con un leggero soffritto di cipolla o porro può essere infatti servito come contorno, per accompagnare dei crostini oppure come ricetta di base per altre preparazioni: un risotto (risotto al radicchio), un primo piatto oppure per farcire una torta salata. Узнать причину. Закрыть.

Ne esistono numerose varietà, fra le quali ricordiamo: Radicchio rosso di Treviso precoce IGP. Radicchio rosso grigliato in olio di semi di girasole. Pulisci il radicchio, lava e asciuga le foglie. You can cook Radicchio rosso grigliato........ in pentola using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Radicchio rosso grigliato........ in pentola

1. You need qb of radicchio tipo lungo.
2. Prepare qb of olio extra.
3. You need qb of sale.
4. It's qb of aceto balsamico.

Porta a bollore una pentola piena di acqua salata e Disponi il cestello per la cottura al vapore nella pentola e riempi con una quantità di acqua. Questo contorno è veramente semplice da realizzare. Il piatto a base di radicchio rosso è molto gustoso e povero di grassi e calorie. Il radicchio grigliato è un ottimo contorno da utilizzare vicino a molti tipi di secondi, a base di carne o di pesce, o come ingrediente all'interno di una piadina con salumi e formaggi.

Radicchio rosso grigliato........ in pentola instructions

1. Eliminare il torsolo e le foglie non sane, poi togliere le prime 6/8 foglie esterne. Poi tagliare a metà per il lato lungo e ancora a metà. Lavarlo bene, poi scolarlo e rimetterlo in acqua fredda lasciandolo per 5 minuti affinché assorba umidità e perda in parte il suo caratteristico amarognolo..
2. Scaldare un tegame del tipo graniglia, poi poche alla volta, posare sia le foglie e sia i cespi riempiendo con un solo strato il tegame; abbassare leggermente il fuoco, aggiungere poca acqua e coprire con il coperchio..
3. Lasciare cuocere pochi minuti, finché le foglie diventano leggermente scure, poi girare il radicchio e continuare la cottura con coperchio. Fino alla fine cottura il radicchio dovrà rimanere umido. Questa operazione la rifarete più volte finché le coste del radicchio saranno diventate tenere. Alla fine lasciate assorbire l'acqua, senza coperchio, ma senza bruciarlo. In questo modo il radicchio resterà tenero e le foglie non si bruceranno.
4. Mano a mano che il radicchio è cotto lo disporrete su un vassoio a strati e condite con olio, sale e aceto balsamico..
5. .

Prodotto in Veneto, il radicchio rosso di Treviso è un ortaggio invernale molto utilizzato in cucina per piatti sia crudi che cotti. Ecco una ricetta facile, veloce e molto versatile. Insaporito con un leggero soffritto può essere servito come contorno, per Da recenti studi svolti all'Università di Urbino sembra che il radicchio rosso contenga molte più sostanze antiossidanti rispetto ad alimenti più famosi per. Il risotto con radicchio e provola è un primo piatto di riso sempre molto apprezzato con provola affumicata e un cespo di radicchio, meglio se rosso. In una pentola per risotti preparate un soffritto con tre cucchiai di olio evo e lo scalogno (o la cipolla a seconda dei gusti) tagliati sottilmente.