Recipe: Perfect Pallottine “cace e ove” (Pallotte cacio e uova) - piatto tipico della tradizione abruzzese

Pallottine “cace e ove” (Pallotte cacio e uova) - piatto tipico della tradizione abruzzese.

You can have Pallottine “cace e ove” (Pallotte cacio e uova) - piatto tipico della tradizione abruzzese using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pallottine “cace e ove” (Pallotte cacio e uova) - piatto tipico della tradizione abruzzese

1. Prepare 175 gr of pecorino grattugiato (se troppo forte utilizzare metà dose di parmigiano).
2. It's 80 gr of mollica di pane del giorno prima.
3. Prepare 4 of uova.
4. Prepare of Noce moscata, prezzemolo, sale e pepe.
5. You need of Olio per friggere.
6. You need of Per il sughetto:.
7. It's 600 ml of polpa di pomodoro 🍅.
8. It's 1 spicchio of aglio 🧄.
9. It's of Sale.
10. Prepare of Peperoncino 🌶.
11. You need of Cipolla.

Pallottine “cace e ove” (Pallotte cacio e uova) - piatto tipico della tradizione abruzzese instructions

1. Versare in una ciotola tutti gli ingredienti per le pallotte, amalgamare fino ad ottenere un impasto della consistenza delle polpette e lasciare riposare per circa 15 minuti..
2. In una casseruola, preparare il sughetto di pomodoro, prima soffriggendo olio evo, cipolla e aglio e poi aggiungendo qualche pezzetto di peperoncino fresco..
3. In una pentola a sponde alte versare l’olio per friggere; mettere sul fuoco e, raggiunta la temperatura, friggere le polpette nel frattempo preparate e messe da parte. Scolarle e versarle nel sugo. Lasciarle sobbollire per circa 10 minuti. Spegnere e coperchiare. Lasciare riposare per 10 minuti e servire..
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