Recipe: Tasty Soffione di ricotta abruzzese

Soffione di ricotta abruzzese. I soffioni abruzzesi sono un dolce tipico dell'Abruzzo. Semplici da preparare, il ripieno di ricotta di pecora I lembi di pasta, infatti, vanno quasi a sigillare il soffione abruzzese come una lettera che Per preparare i soffioni abruzzesi, ricordatevi di porre la ricotta di pecora in un colino a maglie strette. Soffioni abruzzesi alla ricotta. di Giulia - Ricette della Nonna in Dolci e dessert.

Il soffione di ricotta ha il gran pregio di avere un nome evocativo in grado di raccontare le sue caratteristiche principali: soffice, leggero, etereo E' un dolce tipico della pasqua abruzzese anche se fino a pochi anni fa ne ignoravo quasi l'esistenza, forse perché a L'Aquila non molto diffuso. Dalle mie parti c'è un dolce buonissimo che si usa fare e che mangiamo soprattutto in questo periodo di festa. I soffioni di ricotta abruzzesi sono dei dolcetti tipicamente preparati durante le feste pasquali, ma consumati in qualsiasi periodo dell'anno. You can cook Soffione di ricotta abruzzese using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soffione di ricotta abruzzese

1. Prepare of Sfoglia per sigillare il ripieno.
2. It's 2 of uova.
3. Prepare 2 cucchiai of zucchero.
4. Prepare 2 cucchiai of olio evo.
5. Prepare 250 gr of farina 00.
6. Prepare 1 bustina of lievito vanigliato.
7. Prepare of Ripieno per soffione.
8. Prepare 10 of uova.
9. Prepare 200 gr of zucchero.
10. It's 1 kg of ricotta.
11. Prepare 1 of buccia di limone grattugiato.
12. Prepare 1 bustina of vanillina per aromatizzare.

Quando saranno pronti, estraete i soffioni di ricotta abruzzesi dal forno e cospargeteli di abbondante. Nei comuni dell'entroterra abruzzese, invece, troviamo il Fiadone dolce, chiamato anche "soffione di ricotta" e servito in chiusura del pranzo pasquale: l'impasto è simile alla versione salata (ma con lo zucchero al posto del vino) e la farcitura, delicatissima, è composta da ricotta fresca, zucchero. Il soffione alla ricotta è un delizioso dolce tipico abruzzese dal sapore paradisiaco. Un dolce che generalmente si prepara per Pa.

Soffione di ricotta abruzzese step by step

1. Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungere gli altri ingredienti e impastare tutto..
2. Ungere e infarinare una tortiera per ciambellone, stendere la sfoglia a forma rotonda più grande della tortiera e adagiarla su essa con i lembi che pendono fuori..
3. Montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere poi il limone grattugiato, il lievito e la vanillina, infine la ricotta, continuare a montare per 10 minuti. Il segreto di una ottima riuscita? Bisogna fare asciugare bene la ricotta, io la tengo per 2 giorni in mezzo allo strofinaccio da cucina cambiandolo mattina e sera..
4. Una volta amalgamato tutto,mettere il ripieno dentro la tortiera e ricoprire con i lembi che pendono. Cuocere a forno ventilato per 1ora e qualche minuto in più (dipende dal forno) a 160 gradi. N.B,per avere 1kg di ricotta asciutta bisogna comprarne almeno 1,7 kg.

Scopri la ricetta per preparare una deliziosa Torta Nua con crema di ricotta, golosa e semplice da realizzare. Con la ricetta di oggi, Sabrina, del blog "Sabry in cucina", ci farà scoprire una delizia tipica della sua regione: i soffioni abruzzesi. Most relevant Best selling Latest uploads. Il fiadone dolce abruzzese è… poco dolce, ma il profumo e il sapore dei formaggi misti lo rendono buonissimo e incredibilmente goloso. Il fiadone dolce abruzzese è una preparazione tipica del periodo pasquale, diffusa anche in Molise.