Easiest Way to Make Tasty Fregnacce abruzzesi rivisitate

Fregnacce abruzzesi rivisitate. Forse per la semplicità della ricetta o per gli ingredienti poveri. Io ho rispettato fondamentalmente questa tradizionale ricetta aggiungendo un tocco in più: il dolce dell'uvetta e il selvatico dei funghi. Fantastica ricetta di Fregnacce abruzzesi rivisitate.

La lunga pasta abruzzese, originariamente condita con ragù di carne di manzo, agnello e maiale, sul mare è rivisitata con l'accompagnamento di sughi fantasiosi che sfruttano il pescato locale,. Come non provare infine le fregnacce abruzzesi, fazzoletti di pasta all'uovo. Scopri su Cucchiaio d'Argento tutte le Ricette Tipiche della regione Abruzzo: immergiti in un mondo di nuovi sapori provenienti da questa regione! You can cook Fregnacce abruzzesi rivisitate using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Fregnacce abruzzesi rivisitate

1. You need 500 gr of pasta sfoglia all'uovo.
2. It's 750 gr of salsa di pomodoro.
3. You need 2 of salsicce.
4. Prepare 400 gr of macinato misto di suino e bovino.
5. You need 200 gr of funghi porcini.
6. It's 2 cucchiai of uvetta sultanina.
7. You need 1 of cipolla media.
8. It's 1 spicchio of d'aglio.
9. It's qb of pecorino romano.
10. Prepare alcune foglie of basilico.
11. Prepare qb of peperoncino piccante.

Le fregnacce - Piatto tipico abruzzese Le fregnacce sono un primo tipico abruzzese, preparato secondo la tradizionale ricetta contadina. Una Fetta Di Paradiso Oggi ricetta della mia regione Abruzzo, rivisitata da me. Visualizza altre idee su Idee alimentari, Ricette, Pasti italiani. Pasta fatta a mano con uova freschissime, condita con deliziosi sughi di carne o di verdure.

Fregnacce abruzzesi rivisitate instructions

1. In una casseruola capiente mettere un po' d'olio e far scaldare a fuoco basso. Unire la cipolla tritata finemente e l'aglio a fette..
2. Unire la salsiccia togliendola dalle budella. Unire la carne macinata. Aggiungere la salsa di pomodoro e salare a piacere..
3. Quando la salsa si è rappresa aggiungere l'uvetta sultanina e fate cuocere per qualche minuto, infine aggiungete il peperoncino e il basilico..
4. A parte soffriggere i funghi a fettine con un altro spicchio d'aglio. Salare un po'. Unire una parte dei funghi alla salsa e completare la cottura..
5. Nel frattempo accendere il forno a 180 gradi..
6. Portare a ebollizione l'acqua dove avremo messo a lessare solo un po' i rettangoli di lasagne (circa 15 x 20)..
7. Ungere la teglia. Preparare le fregnacce prendendo le singole sfoglie e mettendo la salsa al centro, poi piegando le fregnacce a fazzoletto e infine posandole nella teglia. Accostare i "fazzoletti" vicini tra loro. Aggiungere sopra la salsa e cospargere di abbondante pecorino..
8. Mettere al forno per 10-15 minuti e servire con i funghi rimasti..

Il Timballo Abruzzese (anche per vegetariani), tutto da scoprire. Le Polpette al Sugo sono un secondo piatto nutriente e ben bilanciato, preparato in molte regioni italiane in diverse varianti, amato da tutti: grandi e bambini. Scopri su Cucchiaio d'Argento tutte le Ricette Tipiche della regione Lazio: immergiti in un mondo di nuovi sapori provenienti da questa regione! ERA IERI - AMARCORD televisivi della mitica TVN. Sono storie vecchie, certamente,ma rivisitate sembrano piu' che attuali e comunque suggeriscono riflessioni sul tempo andato (anche tanto) di cui.