Recipe: Delicious Soffioni abruzzesi

Soffioni abruzzesi. I soffioni Abruzzesi vengono chiamati anche Fiadoni dolci, molto simile ad un soufflè, con un cuore di ricotta aromatizzata al limone e zafferano, racchiuso in un guscio friabile di una pasta frolla, davvero. I soffioni abruzzesi sono un dolce tipico dell'Abruzzo. Semplici da preparare, il ripieno di ricotta di pecora li rende molto soffici e gustosi.

I soffioni abruzzesi, chiamati anche fiadoni dolci, sono dei pasticcini a base di ricotta, zucchero, uova e scorza di limone. I soffioni abruzzesi sono dei golosi dolcetti di friabile pasta frolla, farciti con una deliziosa crema di ricotta al profumo di limone. Non ci resta che scoprire come fare i soffioni abruzzesi in casa! You can have Soffioni abruzzesi using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soffioni abruzzesi

1. Prepare of Ingredienti per 15 pezzi:.
2. Prepare 2 of uova grandi.
3. It's 1 of tuorlo.
4. It's 300 g of farina 00.
5. Prepare 110 g of zucchero semolato.
6. It's 50 ml of olio EVO.
7. You need of Per la crema:.
8. It's 400 g of ricotta di pecora o vaccina.
9. You need 120 g of zucchero semolato.
10. It's 4 of uova.
11. It's of La scorza di un limone.

I Soffioni Abruzzesi piccole tentazioni dal cuore morbido, dolcetti tipici Abruzzesi, da mangiare dopo un pranzo in famiglia. Community Recipe: Soffioni Abruzzesi Fiadone Dolce. This Community Recipe was uploaded by the user rosariosa. For official Sorted® recipes please click here.

Soffioni abruzzesi instructions

1. Per prima cosa lasciate sgocciolare la ricotta in un colino a maglie strette e poi tamponatela per bene con della carta assorbente fino a quando sarà ben asciutta. In una ciotola setacciate la farina, a cui andrete ad aggiungere lo zucchero, l’olio, le uova e il tuorlo. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e sodo che avvolgerete nella pellicola trasparente e lascerete riposare a temperatura ambiente per un'oretta..
2. Nel frattempo preparate la crema: grattugiate la scorza di un limone e mettetela da parte in una ciotolina. Separate i tuorli dagli albumi, versateli in una ciotola, unite lo zucchero a filo e azionate fino ad ottenere una crema gonfia. Setacciate la ricotta con l'aiuto di un cucchiaio e aggiungetela al composto di uova e zucchero. Unite la scorza di limone grattugiata e mescolate per pochi minuti per evitare di montare la ricotta..
3. A parte montate gli albumi con mezzo cucchiaino di zucchero per renderli più soffici. Uniteli alla crema e amalgamate il tutto con l'ausilio di una spatola. Stendete la pasta (spessore 3 mm) e tagliate la sfoglia in quadrati da 10x10 cm. Ungete con il burro uno stampo da muffin o dei pirottini per muffin in alluminio monoporzione usa e getta..
4. Spolverizzate lo stampo con la farina per evitare che i dolcetti si attacchino. Sistemate i quadrati di sfoglia all’interno degli spazi, assicurandovi di lasciare fuori i lembi. Versate la crema in quantità abbondante (circa 60 g) dentro ogni quadrato di sfoglia. Dopo aver versato la crema, ripiegate i lembi verso l’interno, senza però sigillarli. Infornate in forno già caldo a 180° per 30-40 minuti, Quando i soffioni risulteranno ben dorati, saranno pronti. Lasciateli intiepidire e sformateli..
5. Consiglio: conservateli in frigo all'interno di un contenitore ermetico..

Full recipe at http://www.nicolapetaccia.com/soffioni-abruzzesi/ Audio Passenger Staring At The Stars. Ricetta Fiadoni abruzzesi: Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti fino a formare una pasta omogenea. Per il ripieno; in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti fino ad avere un composto. I soffioni di ricotta abruzzesi sono dei dolcetti tipicamente preparati durante le feste pasquali, ma Ecco la ricetta dei soffioni di ricotta abruzzesi, realizzati con l'immancabile Ricotta Santa Lucia. Пирожное Соффиони / Итальянская Выпечка /Soffioni Abruzzesi. Il fiadone dolce abruzzese è… poco dolce, ma il profumo e il sapore dei formaggi misti lo rendono buonissimo e incredibilmente goloso.