Zuppa di Pasqua. Pochi e semplici gli ingredienti per preparare la zuppa di cozze, ricetta tipica del giovedì Santo prima di Pasqua: cozze, pelati, aglio, prezzemolo e salsa forte di peperoni. Come in molte ricette e storie partenopee sacro e profano si mescolano. Consumare la zuppa di cozze non è una tradizione legata solo al giovedì santo.

Durante l'anno mangiare una minestra è quasi sinonimo di malanno, a Natale e Pasqua mangiare la minestra è invece un dovere imposto dalla storia. Il nome tanto riconoscibile deriva dal "matrimonio" che fanno le verdure e la. zuppa di Porro. Prima di tutto Un grande augurio di buona Pasqua. You can have Zuppa di Pasqua using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zuppa di Pasqua

It's 300 gr of sfilatino pane 🥖 leggermente raffermo.
You need 3 of Uova.
Prepare 250 gr of Mozzarelle.
You need 200 gr of Filetto lonza.
You need 200 gr of Parmigiano Reggiano.
Prepare q.b of Sale.
It's q.b of Brodo misto.

Riaperture diverse tra regioni, ma anche pagamenti diversi. Lo scontro con le posizioni sembra quasi. La Zuppa di cozze è uno dei piatti cardine della cucina napoletana. Un classico che non tramonta mai, soprattutto durante la Settimana Santa.

Zuppa di Pasqua step by step

In un tegame, mettere a bollire il brodo misto (a piacimento gli ingredienti: gallina, manzo, ecc...) per almeno 2/3 ore.
Sbattere le uova con un pizzico di sale.
Tagliare il filetto di lonzino a pezzetti, come la mozzarella.
Tagliare a rondelle le fette di pane.
Immergere una alla volta le fette di pane nell’uovo e posizionarle su una pentola antiaderente, mettendoci sopra un pugnetto di mozzarella, dei pezzi di filetto e infine il parmigiano. Ripetere i passaggi per almeno 4 volte, comunque fino a fine ingredienti..
Una volta terminato, versare sopra il brodo caldo, precedentemente preparato, chiudere con un capecchio a fuoco lento, fino a quando la mozzarella non sarà sciolta e il pane gonfiato. Servire bollente..

A dispetto del suo nome, la ricetta prevede anche l. La zuppa di Pasqua è una antica ricetta Marchigiana (che si faceva per il pranzo di Pasqua con le uova benedette). Mia nonna l'ha tramandato alla figlia, mia zia Rosy ( da quì il nome) che ancora oggi la prepara alla stessa maniera. Io la preparo anche utilizzando brodo vegetale timo o rosmarino al posto del prezzemolo e porro o scalogno al. Anche questa zuppa è un "piatto da dispensa disperata" e "frigo desolato" ….